Pesmeciori (Biscuits)

Ingrédients

• •5 onces de beurre
• •5 onces de sucre glace
• •3 jaunes d'œufs
• •1 blanc d'œuf
• •1 cuillère à café de vanille
• •2 cuillères à soupe de noix moulues
• •1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
• •Farine selon les besoins

Itinéraire

1. 1Crémer le beurre avec le sucre, ajouter les 3 jaunes un par un, la vanille, les noix moulues et la farine en quantité suffisante, en pétrissant rapidement, pour obtenir une pâte souple.
2. 2Façonner des galettes d'environ un centimètre d'épaisseur et cinq centimètres de diamètre.
3. 3Placer sur une plaque de cuisson, badigeonner de blanc d'œuf battu et saupoudrer de noix mélangées à du sucre cristallisé.
4. 4Cuire à feu moyen.