Pain de Manioc (Variante)

Ingrédients

• •1 tasse de farine de manioc fraîche
• •1 1/2 c. à thé de farine tout usage
• •1 c. à thé de poudre à lever
• •1 c. à soupe de sucre
• •1 œuf moyen
• •3/4 tasse de lait
• •1 c. à soupe d'huile végétale
• •1 c. à thé de jus de citron vert

Itinéraire

1. 1Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter un œuf et suffisamment de lait pour obtenir une pâte épaisse.
2. 2Incorporer l'huile et le jus de citron vert.
3. 3Verser la pâte dans une poêle de 20 cm / 8" bien graissée.
4. 4Cuire à feu modéré pendant environ 10 minutes, en veillant à ce que le fond ne brûle pas, retourner et cuire encore 3 minutes.