Salade Marocaine de Concombre

Ingrédients

• •2 concombres, pelés, épépinés et râpés
• •1 cuillère à soupe de sucre
• •1 cuillère à café de vinaigre
• •1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• •1/4 cuillère à café de sel
• •1/8 cuillère à café de Za’atar (une herbe que l'on trouve uniquement en Méditerranée, similaire à la marjolaine qui peut lui être substituée. Ou utiliser du thym, de l'origan ou un mélange des trois.
• •Olives noires séchées

Itinéraire

1. 1Égoutter l'excès de liquide des concombres et mélanger avec le sucre, le vinaigre, l'huile et le sel.
2. 2Écraser le za'atar entre vos doigts et saupoudrer sur les concombres.
3. 3Bien mélanger avec deux fourchettes, puis réfrigérer. Décorer avec des olives avant de servir.