मोरक्कन खीरे का सलाद

सामग्री

• •2 खीरे, छिले हुए, बीज निकाले हुए और कद्दूकस किए हुए
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 छोटा चम्मच सिरका
• •1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• •1/4 छोटा चम्मच नमक
• •1/8 छोटा चम्मच ज़ातार (एक जड़ी-बूटी जो केवल भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पाई जाती है, मरजोरम के समान जिसे इसके स्थान पर उपयोग किया जा सकता है। या थाइम या ओरेगानो या तीनों का मिश्रण उपयोग करें।
• •अचारी काले जैतून

दिशाएँ

1. 1खीरे से अतिरिक्त तरल निकाल दें और चीनी, सिरका, तेल और नमक के साथ मिलाएं।
2. 2ज़ाटार को अपनी उंगलियों के बीच कुचलें और खीरे पर छिड़कें।
3. 3दो कांटों से अच्छी तरह मिलाएं, फिर ठंडा करें। परोसने से पहले जैतून से सजाएं।