अंगोला

अंगोला में कसावा सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। इससे आटा, ब्रेड, टैपिओका और यहाँ तक कि शराब भी बनाई जा सकती है। फूबा ("फू-बार") कसावा से बना एक और लोकप्रिय व्यंजन है। कच्ची कसावा की जड़ जहरीली होती है और इसे खाने से पहले बड़े ध्यान से तैयार करना पड़ता है। कसावा के पौधे की पत्तियों को तोड़कर किज़ाका ("किज़-आह-का") नाम का एक सब्जी का व्यंजन बनाया जाता है। कसावा के अलावा, बाजरा और मक्का भी मुख्य आहार हैं।

मछली भी भोजन का एक अहम स्रोत है। एक सामान्य परिवार मांस इसलिए नहीं खाता क्योंकि वह इसे खरीद पाने में सक्षम नहीं होता। केवल खास मौकों पर ही घर में पाली गई मुर्गी या बतख को मारकर खाया जाता है। नाश्ते में आमतौर पर फुंजे ("फोन-जी") या ब्रेड, और कसावा से बनी दलिया होती है। कॉफी एक लोकप्रिय पेय है। दोपहर का खाना अक्सर जल्दबाजी में और अनौपचारिक होता है, जिसमें ब्रेड और पनीर शामिल हो सकते हैं।

शाम का खाना मुख्य भोजन होता है और यह आमतौर पर तब होता है जब सभी लोग काम से घर लौट आते हैं। ग्रामीण इलाकों में पाओ बुरो ("पाउ बोर-ओ") यानी गधे की रोटी एक लोकप्रिय ब्रेड है।

अंगोला में अधिकांश लोग साधारण लकड़ी या मिट्टी के घरों में रहते हैं। शहरों और गांवों में, आधुनिक इमारतें — जो अक्सर पुर्तगालियों द्वारा बनाई गई हैं — आम घरों की बनावट से एकदम अलग नज़र आती हैं। "शैंटीटाउन" शब्द — जिसे लुआंडा में मुस्सेक कहा जाता है — शहर के उस गरीब इलाके को दर्शाता है जहाँ लोग कच्ची झोपड़ियों में रहते हैं। मुस्सेक शब्द मु (स्थान) और सेक (रेत) से मिलकर बना है। यह नाम लुआंडा के तटीय इलाके में पाई जाने वाली लाल रेत से लिया गया है, जो मुस्सेक की बस्तियों के आंगनों का फर्श बनाती है।

मुस्सेक में रहने वाली महिलाओं के लिए दिन की शुरुआत कॉफी और नाश्ते के लिए पानी उबालने से होती है। रात को सूखने के लिए बाहर रखे कपड़ों को उतारकर रखना पड़ता है। कपड़े धोना रोज़ का काम है और साफ कपड़ों को तहकर प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है। पानी की हमेशा ज़रूरत रहती है और इसके लिए बाल्टियाँ लेकर पैदल पास के नल तक जाना पड़ता है। परिवार हर सुबह ठंडे पानी से नहाता है। अधिकांश युवा बेहतर जीवन की तलाश में पास के बड़े शहर की ओर निकल जाते हैं। लेकिन नौकरियाँ बहुत कम हैं और साफ पानी एक लगातार बनी रहने वाली समस्या है। गरीब परिवार मछली खाकर गुज़ारा करते हैं क्योंकि यही पेट भरने का सबसे सस्ता तरीका है। सड़कों पर अकेले जीने के लिए छोड़ दिए गए बच्चे आम दृश्य हैं। वे खाने के लिए भीख माँगकर जीवन बिताते हैं।

ग्रामीण इलाकों में अंगोलावासी गाँव की बस्तियों में रहते हैं। आमतौर पर परिवार संयुक्त होता है, जिसमें दादा-दादी और अन्य रिश्तेदार माता-पिता और उनके बच्चों के साथ रहते हैं। अधिकांश बच्चे अपने शुरुआती साल ही घर में बिताते हैं क्योंकि शहर का आकर्षण बहुत प्रबल होता है। गाँव में रहने वाले अंगोलावासी अपनी रोज़ी-रोटी के लिए अपने खेतों पर निर्भर रहते हैं। सेम और कसावा की बुवाई और कटाई से अनेक छोटे खेत चलते हैं।

ग्रामीण इलाकों में पुरुषों की तुलना में महिलाएँ अधिक हैं और अक्सर इसके चलते परिवार की ज़िम्मेदारी किसी महिला के कंधों पर आ जाती है, जो पूरे परिवार की देखभाल करती है। पशुधन की देखरेख आमतौर पर पुरुष ही करते हैं। ग्रामीण परिवारों के लिए अतिरिक्त आमदनी का एक और ज़रिया पारंपरिक हस्तशिल्प है, जैसे घरेलू उपयोग की वस्तुएँ बनाना।

क्रिसमस एक विशेष भोज के साथ मनाया जाता है। अंगोलावासियों के लिए क्रिसमस धार्मिक अवसर से अधिक एक पारिवारिक त्योहार है।

ग्रामीण इलाकों में, अंगोला के माता-पिता का अपने बेटे या बेटी के लिए संभावित जीवनसाथी सुझाना असामान्य नहीं है। हालांकि, शहरी क्षेत्रों में यह प्रथा घटती जा रही है। लेकिन एक बार विवाह तय हो जाने के बाद, सरकारी कार्यालय में अनिवार्य पंजीकरण कराना होता है।

विवाह समारोह में आमतौर पर एक विशेष भोजन होता है जहाँ पेय पदार्थ उपलब्ध होते हैं और विवाह संस्कार के साथ गायन और नृत्य के साथ उत्सव का माहौल होता है। कुछ अधिक संपन्न अंगोलावासियों के लिए, चर्च में समारोह हो सकता है जहाँ दुल्हन सफेद पोशाक पहनती है और दूल्हा सूट और टाई पहनता है।

अंगोला में सबसे लोकप्रिय खेल फुटबॉल है। हर उम्र के लड़के सड़कों पर फुटबॉल खेलते हैं, अक्सर उस गेंद से जो उन्होंने खुद कपड़े से बनाई होती है। चूँकि अंगोला के बहुत कम लोग हाई स्कूल जाते हैं, इसलिए वे शायद ही कभी स्कूल की टीमों में हिस्सा लेते हैं। बास्केटबॉल, तैराकी और वॉलीबॉल भी काफी लोकप्रिय हैं।

लुआंडा के बाहर रेतीले समुद्र तट पर पिकनिक के साथ सप्ताहांत बिताना शहर के लोगों का पसंदीदा शगल है। वहीं ग्रामीण इलाकों में खुली आग के इर्द-गिर्द बैठकर कहानियाँ सुनाना और बातें करना आम बात है।

संगीत वाद्ययंत्रों में ढोल, जिन्हें बोंगो या टैम-टैम कहा जाता है, नृत्य के साथ बजाने के लिए बेहद लोकप्रिय हैं। पुराने समय में संगीत वाद्ययंत्रों का उपयोग संदेश भेजने के लिए भी किया जाता था। साक्सी (सार-की) या मराकास एक विशिष्ट वाद्ययंत्र है जो माबोक (MA-बू-कर) नामक सूखे फल से बनाया जाता है और इसे सूखे बीजों या काँच की मनकों से भरा जाता है। हुम्बी लोगों का सागाया (सार-गा-या) एक साधारण शिकारी धनुष होता है जिसमें मुँह से पकड़ने के लिए एक ब्रेस लगाई जाती है। वादक ब्रेस से साँस लेते हुए चमड़े की एक पतली पट्टी से धनुष की तारों को छूता है। हुंगु (HUNG-गो) एक छोटी छड़ी और धनुष का वाद्ययंत्र है। छड़ी को दाएँ हाथ में पकड़कर धनुष को बजाया जाता है, जिसे पेट की सीध में थामा जाता है।

पहले के समय में सभी छात्रों को पुर्तगाली भाषा में पढ़ाया जाता था। इससे कई छात्रों पर बोझ पड़ता था क्योंकि उनमें से बहुत कम ऐसे थे जो ऐसी जगह रहते थे जहाँ लोग पुर्तगाली बोलते हों। अभी के समय में, शिक्षा का एक बड़ा हिस्सा स्थानीय भाषाओं में दिया जाता है। लंबे समय तक चले गृहयुद्ध ने अंगोला के शिक्षा क्षेत्र को बुरी तरह अस्त-व्यस्त कर दिया, जिसके कारण यहाँ साक्षरता दर काफी कम है। इसके अन्य कारणों में स्कूलों के लिए उचित बुनियादी ढाँचे की कमी, जिसमें पानी और स्वच्छता सुविधाओं की खराब स्थिति शामिल है; दूरदराज और ग्रामीण इलाकों में विशेष रूप से शिक्षकों की कमी; और कक्षाओं में अत्यधिक भीड़ तथा अलग-अलग आयु वर्ग के बच्चों का एक साथ होना भी शामिल है। अब शिक्षा को पुनर्निर्माण और प्रगति की नींव के रूप में दृढ़ता से अपनाया जा रहा है। हाल ही में, ह्वाम्बो शहर (मध्य अंगोला) से लगभग 80 किलोमीटर उत्तर में स्थित बाइलुंडो जिले के शिक्षा विभाग के प्रमुख ने स्थानीय शिक्षकों से अपील की कि वे गुणवत्तापूर्ण शिक्षा प्रदान करें, क्योंकि यही देश के भविष्य की एकमात्र गारंटी है। सरकारी स्कूलों के अलावा, मिशनरी संस्थाओं द्वारा चलाए जाने वाले स्कूल भी हैं। जो अंगोलावासी माध्यमिक शिक्षा तक पहुँचते हैं, उनमें से कई मिशन द्वारा संचालित स्कूलों में पढ़ने के बाद विदेश में छात्रवृत्ति प्राप्त करते हैं। प्राथमिक शिक्षा चार साल की होती है और माध्यमिक शिक्षा सात साल की। लगभग 7 से 15 साल के बच्चों के लिए शिक्षा अनिवार्य और मुफ़्त है, लेकिन केवल चार साल के लिए, और 50 प्रतिशत से भी कम युवा इसमें भाग लेते हैं। चौथी कक्षा के बाद अधिकतर बच्चे स्कूल नहीं जाते, जब तक कि वे किसी बड़े शहर में न रहते हों। स्कूलों में दिन में तीन पालियाँ हो सकती हैं — पहली पाली सुबह 7 बजे, दूसरी 11 बजे और तीसरी दोपहर 3 बजे शुरू होती है। तीसरी पाली आमतौर पर वयस्कों के लिए होती है और शाम 7 बजे तक चलती है। 7 से 15 साल की उम्र के बीच की शिक्षा सरकार द्वारा निःशुल्क प्रदान की जाती है। अंगोला की आबादी में युवाओं की हिस्सेदारी बहुत बड़ी है। लगभग 50 प्रतिशत अंगोलावासी 13 साल से कम उम्र के हैं। अंगोला ने "बाल अधिकारों पर कन्वेंशन" पर हस्ताक्षर कर उसकी पुष्टि की है और "सबके लिए शिक्षा" (EFA) के उस लक्ष्य के प्रति अपनी प्रतिबद्धता जताई है, जिसमें कहा गया है कि 2015 तक सभी बच्चों को "अच्छी गुणवत्ता की मुफ़्त और अनिवार्य प्राथमिक शिक्षा तक पहुँच मिलेगी और वे उसे पूरा करेंगे।"