मुफेते दे कौसो (प्याज और मिर्च की चटनी के साथ ग्रिल्ड तिलापिया)

सामग्री

• •4 मध्यम तिलापिया (लगभग 200 ग्राम प्रत्येक), साफ की हुई, आंत निकाली हुई और छिलका उतारी हुई
• •2 बड़े चम्मच समुद्री नमक
• •40 मिलीलीटर जैतून का तेल
• •सॉस के लिए:
• •1 प्याज, बारीक कटी हुई
• •1/2 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• •60 जैतून का तेल
• •1 नींबू का रस
• •2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
• •1 बर्ड्स आई मिर्च, बारीक कटी हुई (या स्वादानुसार)
• •1/2 छोटा चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1अपने बारबेक्यू को पहले से गरम करें (आप ग्रिल के नीचे भी पका सकते हैं)
2. 2मछली को साफ करें फिर तेल से चारों ओर रगड़ें और अंदर और बाहर नमक से मसाला लगाएं। मैरीनेट करने के लिए 20 मिनट के लिए एक डिश में अलग रख दें।
3. 3जब बारबेक्यू गरम हो जाए तो मछली को प्रति साइड लगभग 20 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक पूरी तरह से पक न जाए और मांस कांटे से आसानी से अलग न हो जाए।
4. 4चटनी के लिए। प्याज को जितना बारीक हो सके काट लें फिर एक कटोरे में नींबू का रस, काली मिर्च, जैतून का तेल, सिरका, मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
5. 5मछली को चावल के साथ परोसें और चटनी के साथ साथ दें।