Titiri Accra

Ingrédients

• •1 lb (454 g) de tittiri
• •2-3 brins de ciboulette, hachés
• •1/2 piment fort haché finement
• •1/4 c. à café de sel
• •environ 8 oz (227 g) de farine
• •1 pinte (560 ml) d'huile végétale

Itinéraire

1. 1Faire tremper et laver les Titiri.
2. 2Ajouter la ciboulette hachée, le poivre, le sel et 1/2 pinte (280 ml) d'eau.
3. 3En utilisant de la farine selon les besoins, mélanger pour former une pâte crémeuse.
4. 4Chauffer l'huile et déposer le mélange par cuillerées dans l'huile chaude.
5. 5Frire jusqu'à obtenir une couleur dorée et croustillante et servir chaud.