Soupe polonaise au bœuf avec des boulettes de foie

Name: Soupe polonaise au bœuf avec des boulettes de foie
Yield: 4
Cuisine: Pologne
Ingredients: 1 tasse de foies de poulet hachés; 1 tasse de chapelure sèche; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 œufs; 1/4 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/8 cuillère à café de macis moulu; 1 gousse d'ail, hachée finement; 2 livres de steaks de côtes courtes; 2 oignons, émincés finement; 3 tiges de céleri haché, avec les feuilles; 4 cuillères à café de sel; 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 8 tasses d'eau; 2 carottes, coupées en deux; 3 tomates, hachées; 4 brins de persil frais

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