Bananes Pesées (Bananes Plantains Frites)

Ingrédients

• •4 plantains verts, coupés en disques de 3/4 de pouce
• •Huile végétale
• •Sel

Itinéraire

1. 1Faire tremper les rondelles de banane dans de l'eau salée pendant une heure.
2. 2Égoutter et sécher à l'aide d'un torchon (important pour la friture).
3. 3Faire sauter les tranches de banane plantain dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. 4Aplatir les bananes en les écrasant ou en appuyant dessus jusqu'à ce qu'elles aient la moitié de leur épaisseur.
5. 5Faire frire de nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.