Kartoffelpuffer (Galettes de pommes de terre)

Ingrédients

• •6 pommes de terre moyennes crues, râpées
• •1 oignon moyen, râpé
• •2 œufs
• •1/2 cuillère à café de sel
• •poivre
• •4 cuillères à soupe de farine
• •1 cuillère à café de persil
• •2 cuillères à soupe d'huile

Itinéraire

1. 1Épluchez et râpez les pommes de terre. Égouttez le liquide. Mélangez les pommes de terre avec les œufs, l'oignon râpé, le sel, le persil et le poivre. Mettez la pâte dans une poêle avec de l'huile chauffée, 3 cuillères à soupe à la fois. Étalez la pâte uniformément. Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.