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Accompagnement · Recettes de Équateur

Haricots de Lima aux piments Aji

Name: Haricots de Lima aux piments Aji
Yield: 4
Cuisine: Équateur
Ingredients: 1 poireau, partie blanche seulement, finement haché; 2 piments aji, frais, tiges et graines retirées, émincés (les piments Serrano peuvent être utilisés comme substitut); 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 livre de haricots de Lima, petits frais, ou surgelés et décongelés; 1/2 tasse d'eau, il est possible d'en utiliser 1 tasse; 1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 1 cuillère à café de zeste de citron ou de citron vert; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu

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