糯米腌蛋（腌鸡蛋）

成分

• •4杯水
• •1杯盐
• •9个鸡蛋

方向

1. 1将水和盐混合，用中火加热；充分搅拌直至完全溶解；将容器从炉子上取下，置于室温下冷却。
2. 2将鸡蛋排放在带锁扣盖子的罐子里，倒入盐水，盖上盖子，至少腌制一个月后方可食用。
3. 3需要食用时，将鸡蛋煮熟，放入冷水中浸泡，直至准备好上桌。
4. 4剥去蛋壳，将鸡蛋切成楔形块。腌制良好的鸡蛋蛋黄应呈橙色，蛋白部分则完全洁白。