肝丸子汤

成分

• •1/2磅牛肝,绞碎
• •2个鸡蛋
• •1杯干面包屑
• •2汤匙面粉(通用面粉)
• •2汤匙黄油或牛骨髓
• •1瓣(小)大蒜,捣碎
• •1/2茶匙柠檬皮屑
• •1/4茶匙胡椒粉
• •1/2茶匙盐
• •少许马郁兰粉
• •少许肉豆蔻粉
• •2夸脱清汤

方向

1. 1将绞碎的牛肝与黄油,大蒜,柠檬皮屑,马郁兰和肉豆蔻混合。打入鸡蛋和面包屑,面粉,盐和胡椒粉。在室温下静置约1小时。
2. 2捏成乒乓球大小的小球,将清汤煮沸,放入肝丸子。
3. 3盖上盖子炖煮15分钟。