中国旅游指南

引言

中国是地球上最非凡的目的地之一，这个幅员辽阔的古老文明在五千多年间持续塑造着人类历史的进程。它横跨东亚近960万平方公里的土地，是按总面积计算的世界第三大国，也是地球上人口最多的国家，拥有超过14亿人口，分属五十六个官方认定的民族，使用数十种语言和方言。没有任何一次旅行可以声称看遍了全中国，即使用一生的时间在其境内旅行，仍会留下广袤的地区未曾探索。然而，这种难以想象的规模本身就是这个国家魅力的一部分，它邀请人们一次又一次地回来，并且总能发现新的事物。

在中国旅行，就是穿行于层层累积的历史之中。当欧洲还处于中世纪时，这里的帝国已经几度兴衰。汉朝——主体民族由此得名——统治了四个多世纪，大致与欧亚大陆另一端的罗马帝国同时存在。唐朝催生了诗歌、绘画与贸易的大爆发，吸引了远至日本和波斯的商人与朝圣者。明朝留下了我们今天所熟悉的大部分长城形态，以及紫禁城高耸的红墙与金顶。而由满族建立的清朝，统治着一个从南中国海延伸到中亚草原的庞大帝国，直到1912年崩溃，结束了两千多年的帝制。

现代中国充满了对比，任何期待看到单一、连贯特征的人都会感到困惑。在它的特大城市里，高耸的玻璃塔楼内是世界上最尖端的科技公司，而几步之外的四合院里，老人们正在打麻将。时速超过三百公里的高速列车连接着一座座城市，而这些城市的乡村腹地在很大程度上仍沿用着几个世纪前的农耕方式。藏族僧人在寺院庭院中辩论古老经文，而在同一片高原上，工程师们正在地球上最严酷的地形中开凿隧道、铺设铁路。这个国家同时拥有世界上规模最大的基督教信众群体、数千万虔诚的佛教徒、道教徒和穆斯林，以及一个拥有九千多万名党员、信奉科学唯物主义的共产党。理解中国需要同时在心中容纳所有这些表面上的矛盾，需要认识到这个国家的广袤使它能够同时对不同的人呈现出不同的面貌。

对于国际旅行者而言，中国提供的体验之丰富几乎令人应接不暇。这里的联合国教科文组织世界遗产地数量几乎超过任何其他国家，从甘肃省凝固的石窟壁画，到广西超凡脱俗的喀斯特石灰岩峰林，再到苏州精心打理的古典园林。这里有分属三种不同宗教传统的圣山，有自青铜时代以来滋养文明的河流，还有恐龙骨骼从沙中裸露而出的沙漠。仅凭美食就值得这趟旅程——它并非单一菜系，而是一片由地方传统组成的星系，彼此之间的差异犹如法国菜与印度菜之别，每一种都映照出所在地区的地貌、气候与文化历史。

本指南旨在成为所有计划访问中国者的全面伴侣，无论是初次到访还是第十次前来。它详细介绍主要目的地，从北京的帝王气派、上海的未来主义天际线，到西藏偏远的寺院和丝绸之路上的古老石窟寺。它也涉及在这个国家旅行的实际情况：应对防火长城、无现金支付系统以及敏感地区的通行证要求，其难度有时不亚于抵达目的地本身。中国会回报那些以耐心、好奇心和乐于接受惊喜的态度来到这里的人。地球上根本没有其他任何地方与它相似。

地理与气候

中国的地理环境是地球上最多样的之一，涵盖从热带雨林到北极苔原、从海平面的河口三角洲到地球上最高的高原等所有主要地形类型。了解这种地理状况对于规划行程至关重要，因为这个国家巨大的自然多样性意味着天气、交通基础设施和旅行条件在不同地区之间差异极大，有时甚至是天壤之别。

这个国家大体可以划分为若干个自然地理区。在西南部，青藏高原主导着整个景观，平均海拔超过四千米，面积大于整个西欧。这个"世界屋脊"是亚洲众多大河的源头，包括长江、黄河、湄公河和雅鲁藏布江，它们都从高原启程，然后奔流而下，进入低地。高原南侧以喜马拉雅山脉为界，其中不仅有珠穆朗玛峰，还有数十座超过八千米的高峰。这里的气候严酷——寒冷、干燥，气温剧烈波动——但这片土地有着一种荒凉而明亮的美，与地球上任何地方都不同，而在此地历经数百年演化的藏传佛教文化，则是人类最具特色的精神传统之一。

青藏高原的北面和东面，地势呈阶梯状逐级下降。海拔约两千米的云贵高原，是一个拥有壮观喀斯特地貌、深邃河谷和非凡民族多样性的地区。再往北，陕西和甘肃的黄土高原覆盖着深厚的风积粉砂沉积物，历经千万年侵蚀，形成了沟壑与台地交错的奇异褶皱景观。华北平原覆盖了北京与上海之间的大部分区域，是由黄河沉积物形成的广阔冲积平原，也是地球上人口最密集的农业区之一。

在北部和西北部，地貌转为沙漠与草原。新疆的塔克拉玛干沙漠是世界上最大的沙质沙漠之一，占据了塔里木盆地的大部分，四周环绕着世界上一些最高的山脉。戈壁沙漠横跨内蒙古并延伸至蒙古南部，这是一片寒冷多岩的荒漠，古代丝绸之路的商队必须穿越或绕行。这些干旱地区人烟稀少，却拥有中国一些最壮观的景色和最重要的考古遗址。

东部和南部以水系和沿海低地为主。长江全长6300公里，是亚洲最长的河流，其辽阔的流域包含了中国最肥沃的农业用地和最重要的一些城市。南方的珠江三角洲是广州、深圳和香港的所在地，已成为世界上最大的城市群之一，是一个产值堪比整个国家的制造业和商业中心。东南沿海散布着天然良港，历史上使其成为海上贸易中心，福建和广东的海岸线则呈现出岩石岬角、沙滩和亚热带植被的壮美组合。

中国的气候与其地形一样多变。东南部属湿润亚热带气候，夏季炎热多雨，冬季温和，与美国东南部颇为相似。包括北京在内的北方属大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热，大部分降水集中在夏季季风期。西南部，尤其是云南省，气候更为温和，宛如常春，昆明因此获得"春城"的美誉，不过由于海拔原因，即便在这里夜间气温也可能骤降。青藏高原属高山气候，日照强烈、气温偏低，夏季短暂而明艳。西北部的新疆干旱且具大陆性，昼夜之间以及冬夏之间的温差极大。

访问中国的最佳时间很大程度上取决于行程中包含哪些地区。三月至五月的春季在全国范围内通常都非常理想，气温回暖，花开遍野，而旅游旺季才刚刚开始升温。九月至十一月的秋季可以说更胜一筹——气温从夏季的炎热中回落，天空晴朗，华北和华中的秋叶构成壮丽的景观。夏季在全国大部分地区都颇具挑战，因为炎热潮湿，而且七八月的学校假期会给每个主要景点带来人潮。北方的冬季寒冷但往往晴朗，覆着薄雪的长城或紫禁城别有一番美感。对以上所有内容需要补充的重要提醒是：中国的重大法定假日——尤其是十月的黄金周和一月下旬或二月的春节——会使数以亿计的国内旅客涌上公路和铁路，因此提前预订必不可少，而热门景点会拥挤得令人不适。

北京——帝国之都

在过去七个世纪的大部分时间里，北京一直是中国政治权力的中心，没有哪里能比这里更真切地感受到帝制中国的恢宏气派。这座城市的格局至今仍反映着明朝的宇宙观，明朝在严格的南北中轴线上重建了它，紫禁城位于中心，天坛在南，钟楼与鼓楼在北。数百年的王朝赞助造就了宫殿、庙宇、园林和礼仪空间的集中程度，世界上任何其他地方都无可比拟。今天，这些皇家建筑支撑着一座拥有两千多万人口的现代超大都市，这座城市正在其历史深度与二十一世纪全球性首都的雄心之间寻求平衡。

紫禁城与故宫博物院

中国没有哪座建筑比紫禁城更令人一眼认出，这座庞大的皇家宫殿建筑群从明朝直到清朝末年一直是中国皇帝的居所。它历时十五年建造，于1420年竣工，占地72万平方米，拥有近千座建筑、八千多个房间。它被设计为已知世界的中心，是玉皇大帝天宫在人间的对应物，其比例与布局体现出一套高度精妙的宇宙象征体系，其中数字、颜色和方位都蕴含着深刻的含义。

主轴自南向北延伸，起点为午门，其厚重的红墙和五道门洞体现着皇帝至高无上的权力。穿过太和门，游客进入太和殿前的巨大庭院，太和殿是中国最大的木结构建筑，可以说也是地球上最令人震撼的殿堂。皇帝正是在此于重大典礼场合接受朝拜，端坐于龙椅之上，头顶是深蓝与金色绘就的天花，神兽造型的香炉中青烟袅袅。大殿两侧各有一座较小的礼仪殿堂，其后便开始进入私人居住区域，包括皇帝就寝的乾清宫、交泰殿和坤宁宫，每一处都充满象征意义。

1925年，在末代皇帝溥仪被逐出北部的私人寝宫之后，紫禁城被辟为故宫博物院。今天，它收藏着世界上最伟大的艺术藏品之一，约有186万件，从宫廷绘画、书法到青铜礼器、瓷器、漆器和丝绸服饰。近年来博物院开展了大规模的保护工作，许多此前封闭的次要院落和园林区域首次向游客开放。北端的御花园有古柏、假山和亭阁，为任何一次参观画上宁静的句号。门票必须通过官方网站提前预订，因为每日参观人数有上限。

天安门广场

紧邻紫禁城以南延展的天安门广场是世界上最大的公共广场之一，也是一处承载着中国历史分量的空间。今天所见的广场基本上是二十世纪五十年代的产物，当时共产党政府清除了原有建筑群并拓宽场地，以容纳毛泽东时代的大规模政治集会。1949年10月1日，毛泽东在天安门城楼上宣告中华人民共和国成立，他的画像至今仍悬挂在面向广场的城楼正面。1977年落成的毛主席纪念堂位于广场南端，吸引着长长的队伍，中国游客前来瞻仰他的遗体。

广场上还有人民英雄纪念碑，这座花岗岩方尖碑上刻有八幅表现关键革命时刻的浮雕；西侧是人民大会堂，全国人民代表大会在此召开。东侧的中国国家博物馆收藏着涵盖从史前时代至今的中国历史的庞大藏品。这座广场不可避免地令人联想到1989年在此被以相当强硬的方式平息的民主运动，这一事件在中国大陆仍是高度敏感的话题，在国内历史教育中基本缺席。国际访客可以自由参观，不过安检严格，而摄影一般是允许的。

天坛

如果说紫禁城代表皇帝在人间的权力，那么天坛则代表他在天地之间的中介角色，代表举行祭祀以确保丰收与宇宙和谐的礼仪职责。天坛建于明朝初年，现有形制于1420年完成，位于北京南部，占地近270公顷，拥有中国历史上一些建筑艺术最为精妙的构筑物。

祈年殿是其标志：一座三重檐的圆形殿宇，完全不用钉子建成，坐落于汉白玉台基之上，顶覆象征天空的深蓝色琉璃瓦。其营造中的数学原理，包括同心圆和指涉上天的数字，体现出一种宇宙论上的精深，越是研究，越能发现新的层面。南面的圜丘坛是皇帝亲自举行冬至祭天大典之处，他站在三层汉白玉平台的中心，该平台的声学特性能以惊人的方式放大声音。环绕皇穹宇的回音壁是一道圆形墙体，使得在一侧低声说话可以在另一侧清晰听见。园区维护得极好，深受本地居民喜爱，他们来此打太极、奏乐、跳舞和社交，使这座公园感觉像是城市鲜活的一部分，而不仅仅是一件博物馆展品。

颐和园

颐和园位于北京西北郊，是中国古典园林设计现存最精美的范例，自1998年起被列为联合国教科文组织世界遗产。该建筑群最初建于十八世纪，作为清朝皇室的园林行宫，但其现今的形制主要归功于慈禧太后——她在1860年英法联军焚毁此园后，以颇具争议的方式挪用海军经费加以重建。全园占地290公顷，其中约四分之三为昆明湖所占，是一件将自然地形与精心设计的建筑、桥梁和植被融为一体的景观设计杰作。

万寿山在湖后隆起，山顶冠以佛香阁和智慧海寺，可俯瞰湖面及远处城市的全景。长廊是沿昆明湖北岸延伸728米的有顶走廊，其上装饰着一万四千多幅描绘中国历史、文学和神话场景的彩画。长廊串联起一系列园林亭榭与殿堂，其中包括石舫——一座以石材建造的明轮蒸汽船形观赏建筑，它象征着清朝的奢靡，后世批评者曾以此指责慈禧。昆明湖上可以租划船，连接东岸与南湖岛的十七孔桥则是北京被拍摄次数最多的建筑之一。

北京的长城段

从北京可以抵达长城的若干段落，根据个人对人群密度和修复程度的偏好，体验大不相同。八达岭是世界上游客最多的一段，经过全面修复，配有缆车、纪念品商店以及大众旅游的全套基础设施。虽然节假日期间可能令人不堪其扰，但其壮观的地势和维护良好的步道会回报早到的游客。慕田峪在可达性与原真性之间取得了更好的平衡，人流较少，设有滑道下行选项，背景是林木覆盖的山峦，秋季尤为美丽。许多认真的徒步者认为金山岭是从北京可以到达的最佳段落，这里有残破的敌楼、野花覆盖的城垛，还可以选择沿长城徒步八公里前往司马台。从北京出发可当日往返的长城段还包括黄花城、古北口和嘉峪关，各自具有独特的风貌和保存程度。

明十三陵

在北京以北四十公里处，一座被皇家堪舆师选为风水宝地的群山环抱的山谷中，安葬着明朝十六位皇帝中的十三位。这组建筑群统称明十三陵，并被列为联合国教科文组织世界遗产，其起点是神道——一条长两公里的仪仗大道，两侧排列着三十六尊石像，包括文臣、武将和神兽，是世界上最具感染力的纪念性雕塑大道之一。

十三座陵墓中目前有三座对游客开放。规模最大的长陵，是为修建紫禁城的永乐皇帝所建，其主要的祭殿内有六十根巨大的珍贵楠木立柱。定陵是唯一被完全发掘的陵墓，其中设有博物馆，展出从地宫中出土的随葬品，包括宫廷金器、丝织和漆器的非凡实例。昭陵已经过修复，能让人很好地了解典型的陵墓布局。周围的景观，尤其是在山坡枫叶转色的秋季，美得非同寻常。

北京的街区、胡同及其他

除了皇家建筑之外，北京也会回报更为从容的探索。胡同街区——两旁排列着传统四合院的狭窄巷道——在几个历史城区中幸免于二十世纪开发的推土机，让人得以一瞥高楼时代之前的北京。东城区的南锣鼓巷最为游客友好，其四合院如今被精品咖啡馆、独立书店和手工艺品店占据，但仍保留着老城的氛围。钟楼和鼓楼周围的胡同——这两座楼分别建于元代和明代，用于为全城报时——不那么精致，更有真实的居住气息。乘人力车穿行胡同的游览很受欢迎，不过独自步行会带来更多偶然的发现。

大山子的798艺术区坐落于二十世纪五十年代在东德协助下设计的前军工厂房内，已成为中国最重要的当代艺术聚集地，画廊、工作室和演出空间占据着受包豪斯影响的巨大工业厂房。意识形态色彩浓厚的建筑与其中往往极具挑衅性的当代艺术之间的反差，使之成为北京最引人深思的空间之一。位于城市东北部的雍和宫是一座仍在使用的藏传佛教寺庙，其建筑群于1744年由清代皇家府邸改建为喇嘛庙。主殿内高十八米的弥勒佛檀香木像由一整根白檀木雕成，是世界上最大的室内佛像之一。隔壁的孔庙是中国仅次于曲阜的第二大孔庙建筑群，庭院内立满石碑，上面镌刻着科举考试及第者的姓名，而这一制度在一千多年间决定着进入中国官僚体系的资格。

北京烤鸭无需多作介绍，但值得认真对待。这道菜在元代由宫廷御厨发展而来，做法是将精心处理的鸭子风干一夜，充气使皮与脂肪分离，涂上饴糖，然后放入果木炉中烘烤，直至表皮如漆般光亮酥脆。上桌时当场片切，配以薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱。全聚德和大董等老字号餐厅将其作为一整套仪式来呈现，可能是地球上任何地方都难以企及的最令人满足的一餐。京剧有彩绘脸谱、程式化的动作和二胡伴奏，每晚在包括梨园剧场和正乙祠在内的多家剧院上演，即使只看一个短小的片段，也能让人感受到这种将音乐、舞蹈、杂技和叙事融为一体的艺术形式，其方式与任何西方戏剧传统都截然不同。

长城

长城并非一道墙，而是历代中国政权在两千多年历史中修建的城墙、屏障和防御工事的累积。它是人类历史上最伟大的工程成就之一，也是象征意味最浓厚的建筑之一。在西方的想象中，它已然代表中国本身——一个由边界、封闭性以及与关外蛮族世界的区隔意识所定义的文明。实际上，长城从来不只是一道屏障，而是一套复杂的军事与行政基础设施，一个信号传递的平台，一种征收关税的机制，以及中央政权权威的象征。对于修筑和戍守它的士兵与役夫来说，它也是一处艰辛与流放之地，激发了数百年的中国诗歌与哀叹。

历史与建造

中国北方最早的城墙由各个战国诸侯国在公元前四世纪和三世纪修建，用以抵御来自草原的游牧部族侵扰。公元前221年秦始皇统一中国、建立第一个中华帝国后，他下令将这些分散的城墙连接并延伸，形成一条更为完整的北部边防线。这项工程中的强制劳役——据估计动用了数十万工人，其中许多人死于工程之中——作为帝王残暴的故事进入了中国的传说。汉朝将长城西延至河西走廊及其以远地区，沿线建立起行政与军事基础设施，日后丝绸之路便沿着这条线路流通。

今天大多数游客参观的长城主要建造或重建于明代，尤其是在十五、十六世纪，当时来自北部边境蒙古联盟的威胁依然严峻。明长城远比其前身精致，主要以烧制砖和条石而非夯土与木材构筑，并采用标准化设计，内外两侧均有平行的垛墙，中间的马道宽到足以供五骑并行，每隔约五百米设有一座敌楼。这些敌楼兼作兵营、仓库和信号站，通过烟、火和炮响的组合，可以在短短数小时内将讯息沿数百公里的城墙传递出去。

中国历史上修建的所有城墙段落总长估计超过21000公里，仅明代长城就延伸约8851公里。长城于1987年被列为联合国教科文组织世界遗产，各段落仍在不断得到修复、研究，偶尔还会在此前未经测绘的区域被发现。大段城墙，尤其是西部各省的部分，仍未修复，处于不同程度的侵蚀状态，正缓慢地回归到孕育它们的那片土地之