乌克兰香肠

成分

• •20磅猪肩肉，去骨
• •5汤匙盐
• •1汤匙黑胡椒
• •6至8瓣大蒜，磨碎

方向

1. 1将肉切成一口大小的块，裹上调味料。加入1夸脱水，充分混合后放入绞肉机中绞碎。您可以将其做成肉饼，或将混合物填入肠衣中，然后进行水煮或烟熏。按每包1或2磅分装后冷冻保存。
2. 2如果选择水煮肠衣，用小火慢煮约20分钟，可作为主菜食用。如果您更喜欢烟熏，山核桃木片效果极佳，用小火烟熏约需4小时。