番茄酱

成分

• •12个大番茄，去皮
• •4个大洋葱
• •盐适量
• •25克红糖，约5茶匙
• •3个辣椒
• •醋
• •2汤匙面粉
• •1汤匙咖喱粉
• •1汤匙芥末

方向

1. 1将番茄和洋葱切成4块或更多块。撒上盐，静置一夜。
2. 2第二天倒掉液体，将番茄和洋葱混合物放入锅中，加入糖和辣椒。
3. 3加入足量醋至没过食材，煮沸。小火炖煮半小时。
4. 4将面粉、咖喱粉和芥末与少量冷醋混合，调成顺滑的糊状。
5. 5加入混合物中，煮沸5分钟。倒入消毒过的玻璃罐中，密封紧实。