टमाटर की चटनी

सामग्री

• •12 बड़े टमाटर, छिले हुए
• •4 बड़े प्याज
• •स्वादानुसार नमक
• •25 ग्राम ब्राउन शुगर, लगभग 5 चम्मच
• •3 मिर्च
• •सिरका
• •2 बड़े चम्मच आटा
• •1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
• •1 बड़ा चम्मच सरसों

दिशाएँ

1. 1टमाटर और प्याज को 4 या अधिक टुकड़ों में काटें। नमक छिड़कें और रात भर के लिए छोड़ दें।
2. 2अगले दिन तरल को निकाल दें, टमाटर और प्याज के मिश्रण को चीनी और मिर्च के साथ एक बर्तन में डालें।
3. 3ढकने के लिए पर्याप्त सिरका डालें और उबाल लें। आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
4. 4आटा, करी पाउडर और सरसों को थोड़े से ठंडे सिरके के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं।
5. 5मिश्रण में डालें और 5 मिनट के लिए उबालें। निर्जलित जार में डालें और कसकर बंद करें।