牛肉炸丸子

成分

• •1/2 杯黄油
• •1 杯洋葱,切碎
• •3 汤匙面粉
• •1 杯牛肉高汤
• •1 磅牛肩肉,煮熟,切碎
• •1 个鸡蛋,打散
• •干面包屑
• •盐和胡椒调味
• •油炸用油

方向

1. 1融化黄油,炒洋葱。
2. 2加入面粉做成光滑的糊状。
3. 3慢慢加入高汤,搅拌至光滑。
4. 4加盐和胡椒。
5. 5加入牛肉,充分混合。
6. 6将混合物冷藏至完全冷却。
7. 7制作炸丸子时,取混合物搓成小球。先裹蛋液再裹面包屑。重复直到包裹均匀。油炸至金黄色。