拉索皮——蔬菜汤

成分

• •3磅小牛骨
• •2夸脱水
• •2汤匙盐
• •3根胡萝卜
• •1个小芜菁
• •6至8根大葱，切成大块
• •1杯新鲜或冷冻四季豆
• •1杯番茄，切成四等份
• •½茶匙黑胡椒

方向

1. 1将小牛骨、水和盐放入一个4夸脱的锅中，炖煮1小时或直到蔬菜变软。
2. 2加入胡萝卜、芜菁、青葱、四季豆、西红柿和黑胡椒。
3. 3炖煮约1小时或直到蔬菜变软。
4. 4取出小牛骨。
5. 5将蔬菜通过筛子或蔬菜研磨器制成泥状。
6. 6从汤碗中盛出浓热的汤，可搭配或不搭配饼干食用。