乌咖喱（一种由玉米粉制成的硬面团）

成分

• •白玉米面粉，约2杯
• •水
• •盐（可选）
• •Mwiko

方向

1. 1将水倒入锅中烧开（约4杯）。
2. 2将火调至中火，逐渐加入面粉并不断搅拌，直至变得浓稠。持续搅拌，然后盖上盖子焖约5分钟。
3. 3再次搅拌并整理成堆状。当乌伽利能轻松从锅边脱离且不粘锅时，即表示已经做好。成品应看起来像硬玉米糊。
4. 4用一个盘子盖住锅口，然后将锅倒扣，使乌伽利"落"在盘子上。