甜酱油

成分

• •1杯日本酱油
• •2/3杯糖 1/2杯清酒或雪利酒
• •½个圆葱，切碎
• •1块生姜，切薄片
• •2根肉桂棒
• •1或2颗八角
• •1片干橙皮

方向

1. 1将所有食材放入锅中，煮沸后转小火慢炖约一小时，直到液体减少至原来的约三分之二。
2. 2过滤，冷却，放入冰箱可储存最多一个月。