मीठी सोया सॉस

सामग्री

• •1 कप जापानी सोया सॉस
• •2/3 कप चीनी 1/2 कप साके या शेरी
• •½ गोल प्याज, बारीक कटा हुआ
• •1 अदरक की जड़, पतली कटी हुई
• •2 दालचीनी की छड़ें
• •1 या 2 स्टार ऐनीज़ के फूल
• •1 सूखा संतरे का छिलका

दिशाएँ

1. 1सभी सामग्री को पैन में डालें, उबाल लें और लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि तरल अपनी मूल मात्रा का लगभग 2/3 तक कम न हो जाए।
2. 2छान लें, ठंडा करें, और एक महीने तक फ्रिज में स्टोर करें।