红豆焖饭

成分

• •1杯红腰豆
• •1杯浓椰奶
• •1瓣大蒜(可选)
• •盐和胡椒调味
• •2杯大米
• •1个洋葱,切片
• •一块咸肉,切成小块

方向

1. 1软化豆子,先浸泡,加入大蒜。
2. 2煮至嫩烂完整,在几乎煮熟时加入咸肉(预先煮过软化)。
3. 3加入椰奶,洋葱和调味料。
4. 4洗净大米,然后加入豆子中。
5. 5用文火烹煮直到液体被吸收。
6. 6用叉子轻轻搅拌,不时加入少量水直到米饭煮熟。
7. 7趁热配肉类菜肴食用。
8. 8与红豆焖饭搭配的一些受欢迎的肉类菜肴有:酿烤鸡,炖鸡,炖鱼,炸鱼或肉丸。