阿尔及利亚杏仁青豆(Loubia)

成分

• •1磅新鲜青豆
• •4杯加盐水
• •3汤匙花生油
• •1瓣大蒜,捣碎
• •1/2茶匙孜然粉
• •1/4茶匙辣椒粉
• •1/4茶匙丁香粉
• •1汤匙切片杏仁

方向

1. 1清洗并修剪青豆。在淡盐水中炖煮至刚好变嫩,约30到45分钟。沥干水分并放入盛菜盘中。
2. 2将其余配料(除杏仁外)放入平底锅中用中火加热,持续搅拌煮2分钟。加入杏仁并快速搅拌使其裹上调料。
3. 3将油料混合物倒在青豆上,轻轻拌匀直至青豆完全裹上调料。趁热享用。