台湾旅游指南

简介

台湾是全亚洲最值得造访的旅行目的地之一，这座小巧的岛屿拥有非凡的多样性，在一块面积大致相当于荷兰的土地上，容纳了古老的庙宇、高耸的山峰、原始的珊瑚礁、热闹的夜市、世界级的博物馆，以及地球上最精彩的一些美食。台湾在历史上被称为福尔摩沙，这个名字源自十六世纪望见此岛的葡萄牙水手，他们惊叹道"Ilha Formosa"，意为美丽之岛，而今日的台湾完全无愧于这一最初的赞誉。该岛位于中国东南沿海之外的西太平洋上，与中国大陆隔台湾海峡相望，这片水域数十年来既是地理屏障，也是政治缓冲。尽管其地缘政治地位复杂，台湾作为一个完全自治的民主体运作，拥有自己的总统、议会、军队、货币与护照，每年以在资深旅行者中已成传奇的热情与好客，迎接数以百万计的国际访客。

台湾作为旅行目的地之所以如此特别，在于在相对狭小的地理范围内所能体验的事物密度之高。在短短一周之内，游客可以漫步于台北故宫博物院的皇家珍宝之间，在东海岸太鲁阁国家公园令人屏息的大理石峡谷中健行，在台湾中部山区环骑日月潭平静的湖岸，探索南部台南的古老街巷，并在礁溪或北投的地热温泉中放松身心。全岛遍布高效的公共交通网络，包括台湾高速铁路，它将西部主要城市从台北到高雄连接在两小时以内，使得在短时间内跨越极远距离完全可行。

台湾的文化织锦同样丰富而复杂。在十七与十八世纪一波波汉人移民自福建与广东渡海而来之前，这座岛屿已是南岛语系原住民族数千年来的家园。十七世纪一段荷兰殖民插曲留下了至今仍矗立的要塞。自一八九五年至一九四五年长达四十年的日本殖民统治，在岛屿的建筑、饮食、公共基础设施与文化感受上留下了不可磨灭的印记。一九四九年中国内战共产党获胜后，中华民国政府退守台湾，随蒋介石前来的大陆人带来了新的文化层次，包括故宫博物院的艺术珍藏、中华烹饪传统的全部广度，以及一种独特的文化认同，这些逐渐融合演变为今日可辨识的台湾特色。

台湾与现代性的关系同样引人入胜。这座岛屿从一九五〇年代以农业为主的经济，转型为世界领先的科技强权之一，这一转变之剧烈，让经济学家称之为台湾奇迹。今日的台湾是台积电（台湾积体电路制造公司）的所在地，该公司生产全球大多数最先进的半导体芯片，被视为地球上最具战略重要性的企业之一。常被称为亚洲硅谷的新竹科学园区，容纳了数百家高科技企业。然而尽管拥有这样的技术先进性，台湾仍成功保存了传统文化、庙会节庆、夜市街头小吃传统，以及对家庭、社群与精神生活的深刻尊重。古老与超现代的对比在台湾处处可见，这也是这座岛屿最迷人的特质之一。

本旅游指南旨在成为任何计划造访台湾者的全面伴侣，无论您是前来停留数日还是数月。它涵盖了从北到南、从繁忙首都到最偏远离岛的整座岛屿，并详细介绍看什么、吃什么、如何移动、何时造访，以及如何以负责任的方式旅行。台湾会厚待那些缓慢、好奇、心胸开放，愿意走出显而易见的观光景点、深入真实台湾生活展开的巷弄之中的旅人。台湾人民是世界上最友善、最乐于助人的族群之一，即使完全不懂中文的访客也会发现，微笑、手势与偶尔使用的手机翻译应用程序，足以创造令人难忘的人际连结。

地理与气候

台湾是位于东亚的岛国，处在北面东海与南面南海的交界，介于日本与菲律宾之间。全岛由北至南延伸约三百九十四公里，东西最宽处约一百四十四公里，总陆地面积约三万六千平方公里。尽管面积相对不大，台湾的地形却壮丽多变，由一条贯穿全岛南北的崎岖山脊所主导。这条中央山脉是亚洲最壮观的山脉之一，拥有超过两百座海拔三千米以上的山峰。其中最高者为玉山，海拔三千九百五十二米，是东北亚最高峰，甚至超越了日本著名的富士山。

台湾西部由缓坡平原与河谷组成，大部分人口居住于此，主要农业用地也位于这里。南部的嘉南平原是台湾最肥沃的农业区之一，出产稻米、甘蔗与各类热带水果。岛屿东侧则截然不同，中央山脉陡然坠入太平洋，造就了世界上最崎岖壮观的海岸景观。花莲附近的清水断崖，陡峭的大理石与片岩峭壁几乎垂直落入海中近两千米，是亚洲最令人敬畏的自然景观之一。

除了本岛之外，中华民国还管辖众多离岛，包括台湾海峡中的澎湖群岛、东南外海的绿岛与兰屿，以及非常靠近中国海岸的马祖与金门列岛。每一组离岛都有其独特的性格与魅力，从澎湖的玄武岩柱状节理，到兰屿的传统达悟文化。

台湾的气候北部为亚热带，南部为热带，山区内陆则因海拔而气温显著较低。全岛降雨量丰沛，尤其在山区，这维系了覆盖全岛约三分之二面积的极为繁茂多样的植被。台湾位于太平洋台风带的路径上，台风季大致从六月持续到十月，最活跃的月份为七月、八月与九月。台风可能带来破坏性强风与洪涝暴雨，访客在这几个月应仔细留意气象报告，不过台风季前后的过渡季节可能有极佳的天气。

造访台湾的最佳时机通常是春季，从三月到五月，此时气温温和、花朵盛开、景致翠绿生机盎然。从二月底到四月在不同海拔陆续绽放的樱花吸引了庞大人潮，却也造就了难忘的景色。秋季从十月到十二月，或许是台湾旅行最好的单一季节，天空晴朗、气温舒适、满目金黄。台湾的冬季从十二月到二月，在南部与低海拔地区温和，但在台北与北部可能相当寒冷、潮湿而灰暗。高山在冬季可能降雪，南投县的合欢山地区偶尔会成为台湾人的赏雪胜地，因为他们平时鲜少见到固态降水。

台湾东北部，包括台北与基隆，由于十月到三月盛行的东北季风，比全岛其他地区湿润得多，带来阴沉的天空与持续的细雨。相较之下，台湾南部在冬季有较明显的干季，使台南、高雄与垦丁在北部阴湿之时成为绝佳的冬季目的地。东海岸与山区则有全岛最戏剧性的天气，局部微气候可能迅速且出人意料地转变。

台湾位于太平洋火环带上，地震活动频繁。全岛平均每年约发生一万八千次地震，不过绝大多数小到无法感知。重大地震确实会发生，最著名的是一九九九年九月二十一日的毁灭性九二一地震，造成超过两千四百人罹难，并在台湾中部造成大范围破坏。此后台湾在耐震建筑与防震公共教育上投入了大量资源。访客应了解地震风险，但不应因此却步，因为在任何一次造访期间遭遇重大地震的概率都很低。

台北——首都

台北是亚洲最伟大的城市之一，市区人口约二百六十万，大都会区约七百万，它成功地将世界级都会中心的活力与精致，与宜人的尺度、宜居性以及始终让它跻身亚洲最受喜爱城市之列的饮食文化结合在一起。这座城市坐落于台北盆地，四周环绕着葱郁的丘陵，淡水河及其支流横贯其间。台北高效、整洁且趣味无穷，无论步行、骑自行车，或搭乘连结几乎所有主要景点与街区的优异捷运系统，都能获得丰厚的探索回报。

台北乃至全台湾最具代表性的单一建筑，是台北101，这座高楼自信义商业区拔地而起，高达五百零八米，自二〇〇四年落成至二〇〇九年被哈里发塔超越之前，一直是全球天际线上最高的建筑。该建筑是后现代工程与设计的杰作，其分节造型灵感来自竹茎，八个主要节段各自代表数字八，在中华文化中被视为吉祥。这座塔楼不仅以视觉张力著称，更以工程巧思闻名，尤其是悬挂于第八十七层与第九十二层之间、重达六百六十公吨的调谐质量阻尼器。这个巨大的钢球摆是世界最大者之一，通过摆动抵消风力与地震力，访客可在观景台近距离观看。八十九楼的观景台可全景俯瞰整个台北盆地，晴朗时视野可延伸至周围群山甚至大海。九十一楼的第二座户外观景台则提供更具震撼力的露天体验。塔楼的地下商场与低楼层容纳了台北一些最精致的餐厅、精品名店，以及人气始终不坠的Jason's超市。

位于台北北缘士林区的故宫博物院，无疑是世界顶尖的博物馆之一，也是亚洲最重要的文化机构之一。其中国宫廷艺术与文物收藏多达约七十万件，代表了中华文明八千多年历史中最精湛的成就，由历代中国皇帝累积，并由国民政府于一九四九年自大陆撤退时带到台湾。藏品之浩瀚，使得任何时候只能展出极小的一部分，博物馆定期轮换展品。藏品中最著名的个别珍宝包括翠玉白菜，这是一件以单块翡翠雕成、形似白菜且叶上停有两只昆虫的小型雕刻，以及肉形石，一块经过打磨与染色、看起来与红烧五花肉难以分辨的层状碧玉。单是这两件作品就吸引了庞大人潮，并已成为该馆非凡收藏的象征。藏品还包括古代青铜器、宫廷陶瓷、书法、绘画、漆器、珐琅器与无与伦比的家具。故宫在台南新设的南院分馆，旨在展示南台湾的典藏，并将馆藏瑰宝带给更广泛的观众。

中正纪念堂是台北最具纪念碑意义的公共空间之一，这片位于市中心的广大园区同时是对中华民国最具争议领导人的纪念场所、表演艺术中心，以及城市最受欢迎的聚会地点之一。中央的纪念建筑是一座覆有蓝色八角屋顶的巨大白色大理石建物，坐落于广阔石板广场的尽端，两侧分别是国家戏剧院与国家音乐厅，这两座同样宏伟的传统中式建筑共同构成自由广场牌楼入口的景框。纪念堂内蒋介石巨型铜像基座前的卫兵交接仪式每小时举行一次，由身着礼服的军人以极高精准度执行，吸引大批国内外访客。广场本身是深受喜爱的城市空间，台北居民在此运动、打太极拳、放风筝与社交。国家戏剧院与国家音乐厅全年举办世界级的歌剧、芭蕾、古典音乐与台湾传统表演艺术演出。

龙山寺创建于一七三八年，由福建移民兴建，是台北最古老、最受崇敬的寺庙，也是台湾传统宗教建筑的辉煌典范，主祀慈悲女神观音。数百年来，这座寺庙曾多次毁坏又重建，遭受洪水、火灾与第二次世界大战期间盟军轰炸的破坏，却始终被忠实地修复至原有的壮丽。现今的建筑拥有精雕细琢的立面、如林的红柱，以及充满香烟、金色神坛与信众诵经低语的内部空间。龙山寺特别引人入胜之处在于其信仰的兼容并蓄，将佛教、道教与民间信仰神祇共同安置，反映出台湾民间宗教融合性的传统。这座寺庙在清晨、正午与午夜同样繁忙，络绎不绝的信徒点香、在神坛前叩拜、求签问卜，赋予它一种活生生的精神能量，使之有别于已纯粹沦为观光景点的庙宇。

西门町是台北首屈一指的青年文化区，位于万华一带的行人徒步区，几乎全天候充满活力。西门町常被比作东京的原宿，自日本殖民时期被开发为娱乐区以来，一直是台湾青年时尚、流行文化与街头小吃的心脏。今日西门町狭窄的巷弄两旁林立着各式店铺，贩售从日本动漫周边、韩流配件到订制刺青店与古怪的独立精品店等各种商品。街头摊贩提供无尽的台湾小吃、珍珠奶茶、臭豆腐、烤玉米与芒果刨冰。装扮表演者、街头音乐家与偶发的快闪活动，为此区增添了戏剧性的能量。西门町内也藏有数处重要的历史建筑，包括红楼，这座日本殖民时期建造的独特红砖建筑如今容纳了艺廊、精品店，以及一处充满生气、拥有友善LGBTQ酒吧场景的户外广场。

士林夜市是台湾最大也最著名的夜市，是由美食摊、游戏摊与购物摊贩构成的庞大迷宫，周末吸引数十万人次造访。夜市位于士林区剑潭与士林捷运站附近，主要分为两大区域：户外的服饰与商品区，摊商以便宜价格贩售时尚配件、鞋子、玩具与家用品；以及室内美食中心，这是一座专门兴建的地下大厅，数十个摊位在此烹制台湾街头小吃经典。士林的美食是主要卖点，包括巨大的士林式炸鸡排、蚵仔面线、臭豆腐、葱油饼、新鲜海产、甘蔗汁，以及必不可少的珍珠奶茶。对初次造访台湾的旅客而言，在士林夜市度过一个夜晚，是对台湾街头饮食文化一次令人应接不暇却永生难忘的入门体验。

松山区的饶河街夜市被许多当地人认为甚至优于士林，因为它较不观光化，所提供的食物也更道地台湾。这座夜市沿着一条约六百米长的笔直街道延伸，一端由装饰华丽的慈祐宫镇守。饶河的招牌美食是胡椒饼，这是一种以猪肉末与青葱为馅的酥皮点心，由几家传奇摊商在坦都式的泥炉中烤制，摊前通常大排长龙绕过街区。其他值得注意的美食包括由同一家族世代经营的药炖汤摊、新鲜海产，以及种类繁多的甜点。

大同区的迪化街是台北最古老的商业街之一，是一条保存优美的巷道，两旁的巴洛克风格街屋主要建于清末与日本殖民时期。这条街历来是南北货、中药材、香料、布匹与腌渍食品的贸易中心。今日它仍保留了许多传统商业特色，店铺贩售干香菇、海味、莲子、枸杞、中药材，以及台湾家常烹饪不可或缺的干货与腊味。在农历新年前的数周，迪化街会化身为台北最热闹的年货大街，贩售传统年货的摊位溢出到本就狭窄的街道上，庞大的人潮为了抢购好货而和气地彼此推挤。近年来这条街也经过细致的更新，增加了职人咖啡馆、设计精品店与文化空间，为它带来新一代的访客，却未抹去传统风貌。

大安森林公园是台北的肺，这片位于市中心、占地二十六公顷的都市绿地，为周遭水泥与玻璃的城市环境提供了可贵的自然喘息。公园中有遮荫的步道、开阔的草坪、池塘与游乐场，吸引台北居民前来晨间运动、傍晚散步、周末野餐与参加户外文化活动。公园周边的大安与信义一带是台北最受欢迎的住宅与商业区域，拥有精品咖啡馆、国际餐厅、独立书店，以及使台北如此宜居的那种街区生活。

信义区是台北最现代、最时尚的区域，主要在过去数十年间发展成一片闪耀的摩天大楼、豪华饭店、高级购物中心与精致夜生活场所的森林。台北101在视觉上主宰了整个区域，但周边区域还包括数座大型购物综合体，包括新光三越、ATT 4 Fun，以及台北101自己的地下商场，这些建筑由空中步道相连，并可自台北101／世贸站捷运站直接抵达。信义区的娱乐地带在夜晚活跃起来，屋顶酒吧、夜店与户外广场挤满了时髦的台北居民。该区也包含重要的文化机构，如台北市政府与台北小巨蛋。

象山位于信义区东缘，是一座低矮的山丘，已成为台北最受欢迎的健行目的地之一，这并非因为它有何特别壮观的自然景观，而是因为从接近山顶的一系列岩石露头可以毫无阻挡地眺望台北101与城市天际线。从山脚登山口到主要观景点的步行约需二十至三十分钟，途中要爬数百级陡峭的石阶，但这份付出会以台湾最常被拍摄的景色之一作为回报，尤其是在日落时分与天黑之后，灯火通明的台北101在夜空中熠熠生辉。

台北的捷运系统是世界上最干净、最高效、最便于使用的城市轨道交通系统之一。该路网由六条以颜色区分的路线组成，连接城市中几乎所有主要街区与景点，票价也极为低廉。悠游卡是一张可充值的智能卡，可用于捷运、市区公车、YouBike自行车租借站，甚至许多便利商店与餐厅，是游览台北及台湾大部分地区最实用的单一工具。捷运车站本身就是建筑展示品，维护得一尘不染，设有多语标示，站务人员也总是乐于协助。

北投是一处温泉度假区，可从台北市中心搭乘捷运支线直达，这是一片地热奇境，地球的热能在此化为蒸腾的溪流、户外公共浴池与豪华温泉饭店。该区最引人注目的特色是北投温泉博物馆，馆舍是一九一三年保存完好的日式殖民时期公共浴场，这座优雅的木造建筑看起来就像属于日本传统温泉乡。博物馆介绍了地热温泉的地质成因与北投温泉文化的历史。北投的泉水有数种不同类型，最著名的是富含镭的"青磺泉"，全世界仅在北投与意大利的一处地点发现，据说具有疗养功效。数十家温泉旅馆与公共浴场沿着溪谷排列，从平价的大众池到奢华的私人日式旅馆度假村应有尽有。在林木覆盖的山坡环绕下浸泡于天然加热的矿泉水中，是极具台湾特色的体验。

猫空缆车是一套从台北动物园站上升至台北南侧山区猫空地区的缆车系统，上行途中可全景俯瞰城市，并将游客带往山顶的传统茶园、户外茶馆与林间步道的世界。猫空以生产铁观音乌龙茶闻名，游客可在山坡茶馆的竹制平台上落座，四周环绕茶园，一边细品精心冲泡的乌龙，一边远眺台北及更远处，这是在首都度过漫长悠闲午后最具氛围的去处之一。许多茶馆也供应茶入菜的料理，以茶叶为食材制成面食、卤味与甜点。

台北市立动物园是亚洲面积最大的动物园，饲养超过四百种动物，每年吸引远超过三百万人次造访。该园尤以大熊猫馆闻名，馆中饲养着来自中国大陆的租借熊猫，始终是园内排队最长的区域。台湾动物区展示众多台湾特有种，包括台湾黑熊、台湾猕猴、帝雉与台湾樱花钩吻鲑。夜行动物馆则提供观察平时白天鲜少活动的动物的难得机会，十分引人入胜。

台湾北部

环绕首都的台湾北部地区，在台北轻松可达的范围内提供了极为多样的一日游与过夜目的地，从充满氛围的山城聚落到壮观的海岸地质奇景，从原住民温泉小镇到风景优美河畔的殖民时期堡垒。台湾北部公共交通便利，非常适合自主探索。

九份或许是全台湾最常被拍摄的目的地，这座昔日的金矿小镇戏剧性地栖身于东北海岸上方的陡峭山坡，仿佛以红灯笼、石砌阶梯、传统茶馆以及挤满游客与居民的狭窄巷弄层层倾泻向海。这座小镇在日本殖民时期经历了名副其实的黄金时代，当时周围山区发现金矿，九份迅速发展成繁荣的矿业聚落。第二次