罗马尼亚：欧洲最非凡的未被发掘的旅行目的地

罗马尼亚在世界的想象中占据着独一无二的位置。这个国家的名字唤起的神话比现代旅游业古老得多，仅仅"特兰西瓦尼亚"一词就能引发如雪崩般的联想，城堡栖息在林木覆盖的山脊之上，狼群真实地游荡在欧洲仅存的最荒野的森林之中。然而，尽管它对集体想象力拥有如此强大的支配力，罗马尼亚仍然是欧洲大陆上最被真正低估、最少被造访的国家之一。那些怀着"阴郁的后共产主义荒原"或"俗气的德古拉主题公园"的预期而来的人，遇到的却是远为令人惊叹的东西：一个拥有惊人之美、令人困惑的历史纵深、非凡的文化多样性，以及一种总是让初次来访者为之折服的慷慨精神的国度。

罗马尼亚是一个回报耐心与真诚好奇心的国家。它不是一个在机场或边境口岸就展示最佳面貌的国家，通往其最壮观目的地的道路往往蜿蜒穿过需要时间与专注的风景。但对于愿意投入其中的旅行者，罗马尼亚提供的体验在现代欧洲其他地方几乎已不可能找到。布科维纳修道院的外墙绘画，覆盖着鲜艳的圣经壁画，历经五个世纪的摩尔多瓦风雨而没有明显褪色，代表了基督教历史上最独特的艺术成就之一，然而在专业艺术史圈子之外，它们几乎不为人知。多瑙河三角洲在河流注入黑海之前的河口处绵延超过三千五百平方公里，是欧洲最大、保存最完好的河流三角洲，一片由河汊、芦苇荡、浮岛和惊人的生物多样性构成的荒野，跻身整个欧洲大陆最伟大的自然奇观之列。喀尔巴阡山脉以壮丽的弧线穿过这个国家的中心，庇护着俄罗斯以外欧洲最大的棕熊和灰狼种群，创造出乌拉尔山脉以西无可比拟的野生动物奇观。

特兰西瓦尼亚的中世纪城市足以与中欧最著名的历史中心相媲美。锡吉什瓦拉是联合国教科文组织世界遗产，是欧洲唯一一座仍有人完整居住的中世纪城堡городо——一座拥有哥特式塔楼、鹅卵石小巷和撒克逊市民住宅的山顶小镇，自十三世纪以来一直有人连续居住。锡比乌曾于2007年担任欧洲文化之都，拥有整个欧洲大陆上保存最美、最宜居的历史中心之一。布拉索夫被中世纪城墙环绕，布切吉山脉白雪覆盖的山峰俯瞰其上，将哥特式的宏伟与真实日常生活的氛围结合在一起，在现代旅游业的压力下，其本真性基本完好无损地保存了下来。

首都布加勒斯特是一座充满非凡矛盾的城市，它回报那些以开放心态走近它的访客。它曾真正被称为"东方的巴黎"，这个称号源自二十世纪初的建筑热潮，产生了宽阔的奥斯曼式林荫大道和深受法国新古典主义影响的建筑语汇；随后，这座城市遭遇了欧洲历史上最具破坏性的计划性城市拆除事件之一。尼古拉·齐奥塞斯库——自1965年起统治罗马尼亚、直至1989年圣诞节被处决的共产党独裁者——拆毁了布加勒斯特历史老城中心约百分之三十的部分，为人民宫让路。这座巨型建筑规模之压倒性、宏伟之令人麻木，使其成为欧洲大陆上最离奇而引人入胜的纪念物之一。人民宫如今称为议会宫，按建筑面积计算是世界第二大行政建筑，仅次于五角大楼；参观它的体验结合了真切的建筑困惑感与对狂妄野心所付出人力代价的惊骇般的着迷。

从齐奥塞斯库时代走出来的罗马尼亚，是一个处于迅速且有时痛苦的转型之中的国家。2007年加入欧盟带来了机遇，也带来了挑战。罗马尼亚相当大一部分年轻且受过教育的人口已移居西欧，被更高的工资和更好的机会所吸引，造成了该国各机构至今仍在艰难应对的人口挑战。腐败在罗马尼亚公共生活的多个层面仍是顽固问题，而该国的基础设施虽在改善，在许多领域仍落后于西欧标准。然而，罗马尼亚城市——尤其是布加勒斯特和克卢日-纳波卡——的创造能量确实令人印象深刻。充满活力的艺术景观、获得国际认可的夜生活文化、正在重新发现并重塑传统罗马尼亚菜肴的蓬勃饮食运动，以及一代既深深扎根于自身文化、又雄心勃勃地与更广阔世界互动的年轻罗马尼亚人，都在重塑罗马尼亚的意义以及它能为访客提供什么。

罗马尼亚的饮食传统是这个国家给予访客的最被低估的礼物之一。罗马尼亚菜肴植根于在乡村地区相对完整地保存下来的农民传统，提供的风味与做法既令人深深满足，又与欧洲主流烹饪确实不同。萨尔马勒（sarmale）是填入调味猪肉和米饭、与酸菜和番茄一同在锅中慢炖的卷心菜肉卷，代表着最本质的罗马尼亚慰藉食物，出现在每一张圣诞与复活节的餐桌上，从最简陋的乡村客栈到最精致的布加勒斯特餐厅都有供应。米奇（mici）是用大蒜、孜然和各种香料调味的炭烤碎肉卷，不用肠衣烹制，因而外层形成深度焦糖化的脆壳，它是罗马尼亚具有决定性意义的街头食物，在每一次户外聚会、节庆和夏日烧烤中配着芥末和冰啤酒享用。啤酒本身也值得一提：罗马尼亚始终出产欧盟最便宜的一些啤酒，而且过去二十年中品质有了显著提升。与此同时，罗马尼亚葡萄酒是欧洲真正伟大而尚未被发现的葡萄酒故事之一。罗马尼亚是世界产量前十的葡萄酒生产国之一，其本土葡萄品种——尤其是黑姑娘（Fetească Neagră），一种深邃复杂的红葡萄酒，足以与国际声誉大得多、价格高得多的葡萄酒抗衡——已开始吸引葡萄酒评论家和进口商的认真关注。

地理与地貌

罗马尼亚位于巴尔干半岛东北角向中欧过渡的位置，北部与东北部与乌克兰和摩尔多瓦接壤，南部隔多瑙河与保加利亚相望，西南与塞尔维亚相邻，西北与匈牙利接壤。该国面积约二十三万八千平方公里，是欧洲第十二大国家，这一规模使其在单一国土范围内拥有极为多样的地貌。

罗马尼亚最具决定性的地理特征是喀尔巴阡山脉，它从西北进入该国，以巨大的弧线扫过特兰西瓦尼亚，向东弯曲继而向南，最终在南部喀尔巴阡山与多瑙河相遇的铁门峡谷处终止。这道山弧将罗马尼亚划分为三个主要的历史与地理区域：特兰西瓦尼亚，即被喀尔巴阡弧环抱的高原；瓦拉几亚，即从喀尔巴阡山延伸至多瑙河的广阔南部平原；以及摩尔多瓦，即西以东喀尔巴阡山、东以普鲁特河为界的东北地区。

喀尔巴阡山脉本身又分为若干不同的山脉，各具特色。布切吉山在布拉索夫以南的普拉霍瓦河谷之上戏剧性地升起，呈现出该国最壮观的山地景色之一，高原上有著名的"巴贝莱"岩石地貌，缆车系统则让人得以抵达原本需要专业登山技术才能到达的地形。法加拉什山沿特兰西瓦尼亚南缘延伸，拥有罗马尼亚最高的山峰，包括海拔2544米的莫尔多韦亚努峰——该国最高点——并为有经验的徒步者和攀登者提供具挑战性的地形。特兰西瓦尼亚西部的阿普塞尼山呈现较为柔和的喀斯特地貌、地下洞穴以及该国保存最本真的传统村落。西南部的雷泰扎特山是清澈美丽的冰川湖之乡，也是罗马尼亚最古老的国家公园之一。

多瑙河构成了罗马尼亚与保加利亚南部边界的大部分，它是欧洲的大河之一，其流域覆盖了欧洲大陆的大部分地区。在东端，多瑙河向北转入罗马尼亚，随后再次东转，在接近黑海时分成多条河汊，形成了多瑙河三角洲——世界上最非凡的生态系统之一。三角洲面积约三千五百平方公里，是联合国教科文组织生物圈保护区，也是罗马尼亚最年轻的土地，河流持续沉积泥沙，每年以可测量的速度将其领土向黑海延伸。

其他重要河流包括奥尔特河，它从喀尔巴阡山的源头南流至多瑙河，将瓦拉几亚一分为二；穆列什河，主要在罗马尼亚境内流淌的最长河流，自东向西穿过特兰西瓦尼亚腹地后进入匈牙利；以及普鲁特河，它构成了与摩尔多瓦和乌克兰的东部边界。这些河流及其河谷既塑造了罗马尼亚的自然地貌，也塑造了其历史发展，数千年来为人口迁徙、军队行进和商品流通提供了主要通道。

罗马尼亚的主要城市反映了这种地理多样性。布加勒斯特是首都和最大城市，人口约两百万，坐落在瓦拉几亚平原中部，远离构成该国大部分旅游吸引力的壮丽山景，但位于全国交通网络的中心，是罗马尼亚政治、文化和经济生活的核心。克卢日-纳波卡是特兰西瓦尼亚最大的城市，也可以说是布加勒斯特之后罗马尼亚最具活力的城市中心，位于特兰西瓦尼亚西北部索梅什河的河谷中。蒂米什瓦拉位于该国最西部、靠近塞尔维亚和匈牙利边境，是罗马尼亚最具世界性和历史意义的城市之一，以其多民族遗产和作为1989年推翻齐奥塞斯库革命起点的角色而闻名。雅西位于摩尔多瓦东北部，若不以人口而以文化重要性而论，是罗马尼亚的第二大城市，拥有该国最古老的大学以及使其成为现代罗马尼亚民族主义摇篮的文学与思想传统。康斯坦察位于黑海沿岸，是罗马尼亚的主要港口，也是古希腊殖民地托米斯的所在地，罗马诗人奥维德在此度过了他流放生涯的最后岁月，留下了古代世界最动人的文学作品之一。

黑海海岸线沿罗马尼亚东南边缘延伸约二百四十公里，北起乌克兰边境，南至保加利亚。这段海岸线的北部由多瑙河三角洲主导，而南部则提供一连串海滨度假胜地，在七月和八月的旺季吸引数百万罗马尼亚及国际游客。有时被称为"罗马尼亚里维埃拉"的这片地区提供温暖的海水、广阔的沙滩和夏日氛围，与罗马尼亚作为山脉与中世纪城堡之地的形象惊人地不同。

气候与最佳造访时节

罗马尼亚属大陆性气候，季节分明，冬季寒冷且降雪可观，夏季温暖至炎热并伴有周期性干旱。这种大陆性模式在喀尔巴阡山区因海拔而改变，那里的冬季明显更为严酷，夏季更凉爽湿润；在东南部则因靠近黑海而有所缓和，海岸沿线气温更为温和，气候比内陆略微温润湿润。

布加勒斯特和瓦拉几亚平原经历着欧洲各国首都中最极端的季节性温差之一。冬季可能带来持续低于冰点的严寒和可观的降雪，而夏季气温经常超过摄氏三十五度，偶尔达到四十度。造访布加勒斯特和南部低地最宜人的时节是春末——尤其是五月和六月——此时气温温暖但不压抑，公园繁花盛开，城市的文化生活最为活跃；以及初秋——尤其是九月和十月——此时夏日的酷热已经消退，光线呈现出欧洲秋天特有的金色质感，而收获季节为餐厅和市场带来新鲜农产品和新酿葡萄酒。

特兰西瓦尼亚被群山环抱，夏季气温比瓦拉几亚平原略为温和，但冬季明显更冷、雪更多。这一地区在任何季节都很美：夏季的漫长白昼最适合徒步和探访撒克逊村庄；秋季将喀尔巴阡森林变成非凡的色彩盛宴；冬季为中世纪城市带来童话般的质感，屋顶覆雪、炊烟自烟囱升起；而比低地来得稍晚的春天，在山上积雪融化、河水高涨之时呈现出特别的戏剧性。

喀尔巴阡山的滑雪胜地主要集中在锡纳亚、波亚纳布拉索夫、普雷代亚尔和布什泰尼，滑雪季稳定地从大约十二月持续到三月，最佳雪况通常出现在二月。这些度假区提供欧洲性价比最高的滑雪体验，缆车票价和住宿费用远低于可比的阿尔卑斯目的地，而其地形虽不及主要阿尔卑斯度假区的规模，却为各个水平的滑雪者提供真正愉快的体验。

多瑙河三角洲最佳造访时间是四月至十月，其中五月和六月是观鸟的最佳时期，此时白鹈鹕及其他候鸟的庞大群落在此栖息并活跃。七月和八月带来盛夏的高温和旅游活动的高峰。黑海沿岸度假区在六月中旬至八月状态最佳，水温在七月下旬和八月初达到峰值。

布科维纳的修道院一年四季都可抵达并值得一游，不过夏季和初秋为在修道院外部探索著名壁画提供了最舒适的条件。冬季造访可能极具氛围感，但需要适当的御寒装备，并要接受某些设施可能缩短开放时间。

古代历史：达契亚人与罗马

罗马尼亚的人类历史可以追溯到该地区有文字记载历史的开端，人类居住的证据则远远深入史前时代。库库泰尼-特里波利耶文化约公元前5500年至前2750年繁荣于罗马尼亚东北部和摩尔多瓦，制作出工艺高超得令人瞩目的陶器与雕像，这些器物在该地区各地的发掘中均有出土。但对理解现代罗马尼亚最为重要的故事，始于达契亚人——至少自公元前七世纪起就居住在喀尔巴阡和多瑙河地区的印欧民族。

达契亚人与盖塔伊人关系密切，在古代史料中被统称为盖托-达契亚人，他们是一个成熟而强悍的民族，在喀尔巴阡地区发展出独特的文明。他们的语言属色雷斯语系的一支，如今已经消亡，仅留下少数词汇和地名，语言学家试图据此重建其基本特征。他们的宗教以一位名为扎尔莫克西斯（或萨莫尔克西斯）的天神为中心，这位神祇的性格如此独特，以至于希罗多德对他有过长篇论述，却无法确定应将他归类为被神化的人，还是化为人形的神。达契亚宗教传统强调灵魂不朽，以及一种面对死亡时的哲学式勇气，这令希腊和罗马的观察者深感惊异。

到公元前一世纪，达契亚人已在一系列日益强大的国王统治下凝聚起来，并在特兰西瓦尼亚西部的奥勒什蒂耶山建立了一套山顶堡垒网络，这代表了罗马边境以北最精巧的军事建筑之一。这套达契亚堡垒体系被称为奥勒什蒂耶山的达契亚堡垒，现为联合国教科文组织世界遗产，其中包括宏大的礼仪与行政中心萨尔米泽格图萨·雷吉亚，它曾是达契亚国家的首都和精神核心。这些堡垒采用一种名为"murus dacicus"的独特技术建造，将石砌外层、木构框架与泥土碎石填充的内部结合起来，造出强度与工艺都相当可观的城墙。

达契亚人在德切巴鲁斯国王治下达到权力的顶峰，他约从公元87年统治至106年，被证明是罗马帝国史上最难对付的敌手之一。德切巴鲁斯不仅是一位军事统帅，更是一位真正有才能的政治家，能够将罗马拖入战略僵局，并在相对弱势的地位上谈判出重大让步。他两次击败派来讨伐他的罗马军队，第二次是在公元86或87年，令罗马将领科尔内利乌斯·弗斯库斯率领的部队蒙受奇耻大辱，惨败之重使罗马人丢失了整整一个军团的aquila——神圣的鹰旗。这场灾难促使罗马以最高的严肃态度对待达契亚威胁。

图拉真皇帝亲自率领了两场针对达契亚的大规模军事战役。公元101至102年的第一次达契亚战争以谈判和平告终，德切巴鲁斯作为附庸国王得以留任，但须拆除其防御工事并归还罗马俘虏。当德切巴鲁斯很快违反这一协议条款并开始重建军事力量时，图拉真发动了公元105至106年的第二次达契亚战争，这场战役以攻陷并摧毁萨尔米泽格图萨·雷吉亚和德切巴鲁斯之死告终——据罗马图拉真柱上的雕刻描绘，他宁可自尽也不愿被生擒。

图拉真柱于公元113年在罗马竖立，以纪念征服达契亚，它构成了古代战争现存最详尽的叙事性描绘。石柱自基座起高约三十八米，外表环绕着一条连续螺旋的浮雕饰带，以非凡的细节展现对达契亚的战役：图拉真在多瑙河上建桥、军队渡河、围攻防御工事、对待达契亚俘虏与罗马伤员的方式、宗教仪式、达契亚的地貌，以及成千上万名士兵与平民的面