墨西哥旅游指南

引言

墨西哥是世界上最伟大的旅行目的地之一,这是一个充满非凡反差与惊人多样性的国度,数百年来始终吸引着各地的来访者。从火山高地白雪覆盖的峰顶到加勒比海岸晶莹剔透的碧蓝海水,从下加利福尼亚被烈日炙烤的沙漠到恰帕斯州云雾缭绕的茂密丛林,墨西哥在其国境之内囊括了令人惊叹的多样地貌、气候与自然环境。在这个国家,古老的金字塔建筑群耸立于丛林树冠之上,殖民时代的大教堂建在前哥伦布时期神庙的地基之上,诺贝尔文学奖级别的文学在此诞生,而全世界最受喜爱的美食之一在数千年的烹饪传统中臻于完美。

在墨西哥旅行,便是同时穿行于层层叠叠的时光之中。特奥蒂瓦坎遗址——这座城市曾拥有十万以上居民,是古代世界最大的城市中心之一——就坐落在一座拥有两千一百多万人口、熙熙攘攘的现代超级都市东北方三十英里处。在瓦哈卡,妇女们仍在用腰机织布,所用技艺自西班牙人到来之前便未曾改变,而这座城市的咖啡馆文化与梅斯卡尔酒吧则吸引着来自全球各地的游客。奇琴伊察的卡斯蒂略金字塔已被研究和拍摄过无数次,成为举世公认的标志,但它依然能让每一个走过宽阔广场、仰望那座比例完美的顶端神庙的人为之震撼。

墨西哥的文化富饶源自欧洲人到来之前本土文明的辉煌绽放。奥尔梅克文明常被称为中美洲的母文化,为其后的一切奠定了基础。玛雅人在数学、天文学与建筑学上的智识成就位居人类历史上最伟大的成果之列,他们在尤卡坦半岛以及恰帕斯与危地马拉的高地上建造了宏伟的城市。萨波特克人在阿尔班山的山顶上开凿了他们的都城。米斯特克人创造出美洲有史以来最精美的金工与手抄本装饰艺术。而阿兹特克人——正式名称应为墨西加人——在湖中岛屿上建起了特诺奇蒂特兰,并建立了中美洲历史上最庞大的帝国,直到1519年埃尔南·科尔特斯的到来颠覆了一切。

随之而来的三个世纪西班牙殖民统治在这片土地与文化上留下了自身深刻的印记。墨西哥的殖民城市——瓜纳华托、克雷塔罗、莫雷利亚、普埃布拉、瓦哈卡——是美洲最美的城市之列,其巴洛克教堂、色彩缤纷的广场和拱廊街景为它们赢得了联合国教科文组织世界遗产地位。原住民与西班牙传统的融合催生出全新的艺术形式、饮食、宗教实践与生活方式,它们鲜明而可辨地属于墨西哥。1910年至1920年的墨西哥革命进一步塑造了一种民族认同,这种认同对其原住民根源、梅斯蒂索混血遗产以及来之不易的独立怀有巨大的自豪。

今天,墨西哥是拉丁美洲第二大经济体,也是一个极为成熟精致的国家。其首都墨西哥城与布宜诺斯艾利斯竞逐拉丁美洲伟大国际化大都市的称号,拥有世界一流的博物馆、备受全球瞩目的餐饮界、先锋派建筑以及品质非凡的文化机构。墨西哥的烹饪传统于2010年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录,这印证了美食爱好者早已知晓的事实:墨西哥菜是世界上最复杂、最多样、最美味的菜系之一。而墨西哥人民本身——热情好客、为自身传统而自豪、拥有难以抑制的欢庆天性——使每一次穿越这个国家的旅程都成为伴随旅人一生的体验。

本指南涵盖墨西哥旅行体验的全部广度,从标志性的到被忽视的,从古代的到现代的,从实用的到崇高的。无论您是在规划首次造访还是第十五次重返,在这个无尽迷人的国度,总有更多等待发现。

地理与气候

墨西哥位于北美洲南部,国土面积196万平方公里,按面积计是世界第十三大国家,也是拉丁美洲第三大国家。该国北部与美国共有3145公里的边界,东南部与危地马拉和伯利兹接壤。墨西哥西部和西南部濒临太平洋,东部为墨西哥湾,东南部为加勒比海。下加利福尼亚半岛自美墨边界向南延伸约1250公里,形成一条狭长的陆地手指,将加利福尼亚湾(亦称科尔特斯海)与太平洋分隔开来。

该国的地形由两大山脉主导。西马德雷山脉在西部大致与太平洋海岸平行,而东马德雷山脉在东部与墨西哥湾海岸平行。这两条山脉在被称为中央高原(Mesa Central 或 Altiplano)的中部高地地区交汇,这是一片海拔介于1800至2400米之间的高原。墨西哥城便坐落于此,该国的大部分人口也集中在这里。这些山脉在南部的交汇处形成了新火山轴(亦称横断火山带),这是一条自东向西横贯墨西哥中部的巨大层状火山链。奥里萨巴峰(Citlaltépetl)海拔5636米,是墨西哥的最高峰,也是北美洲第三高峰。波波卡特佩特尔火山和伊斯塔西瓦特尔火山是晴天时从墨西哥城可以望见的两座著名火山,海拔分别为5426米和5230米。波波卡特佩特尔火山仍然活跃,经常喷出烟尘与火山灰柱。

南马德雷山脉沿太平洋海岸延伸,贯穿格雷罗州与瓦哈卡州,造就了壮观的海岸悬崖与崎岖地形。在极南部,恰帕斯州既有自己的高地山脉,也有宽阔的格里哈尔瓦河谷以及与危地马拉接壤的低地丛林地区。东南部的尤卡坦半岛则是一个截然不同的地质世界:一片广袤平坦的石灰岩台地,没有地表河流,所有的水都通过多孔岩石渗入地下河与洞穴,形成了著名的天然井(cenote)——这些天然塌陷坑对玛雅人而言是神圣之地,如今则深受潜水者与游泳者珍视。

墨西哥的气候因海拔、纬度和与海岸的距离而差异巨大。沿海低地和南部地区属炎热的热带气候,雨季与旱季分明。旱季通常自十一月持续至四月,而雨季从五月到十月带来每日午后的降雨。影响墨西哥湾与太平洋两侧海岸的飓风季节从六月延续到十一月,九月和十月为高峰月份。加勒比海岸,尤其是坎昆和里维埃拉玛雅一带,最易受大西洋飓风侵袭。曼萨尼约、巴亚尔塔港和阿卡普尔科周边的太平洋海岸面临太平洋飓风,不过这些飓风的频率往往低于大西洋飓风。

中部高地因海拔较高,全年气候较为温和。位于海拔2240米的墨西哥城全年气温温和,通常从凉爽冬夜的约摄氏12度到温暖春日午后的约25度不等。高地旱季自十一月持续至四月,五月至十月则带来午后降雨。在这样的海拔高度,空气明显稀薄,从海平面抵达的游客在最初一两天可能会出现轻微的高原反应。

墨西哥的极北部,包括奇瓦瓦州、索诺拉州、科阿韦拉州和下加利福尼亚州,属沙漠或半干旱气候,夏季炎热、冬季寒冷、降水极少。索诺拉沙漠横跨墨西哥西北部大部分地区并延伸至亚利桑那州。奇瓦瓦州的铜峡谷地区因海拔落差极大而气候更为复杂,峡谷边缘冬季降雪,而谷底则有热带般的温暖。下加利福尼亚的气候从北部恩塞纳达附近的地中海型,到中部的沙漠型,再到南端洛斯卡沃斯地区的热带型,各不相同。

游览墨西哥大部分地区的最佳时节是旱季,大致为十一月至四月。此时天空晴朗,道路通畅,气候最适宜户外探索。圣诞节与新年前后的数周以及圣周(复活节前的受难周)是国内旅游高峰期,酒店爆满,价格急剧上涨。对野生动物感兴趣的旅行者而言,特定的季节窗口十分重要:帝王蝶于十一月抵达米却肯州并停留至次年三月;灰鲸自一月至四月在下加利福尼亚的潟湖中繁殖;座头鲸自十二月至三月出现在巴亚尔塔港外海;海龟筑巢在太平洋海滩上于夏季达到高峰。

墨西哥城——首都

墨西哥城是西半球最伟大的城市体验之一,这座特大城市规模惊人、文化深厚、活力不竭。联邦实体及周边市镇的都会区人口超过两千一百万,是地球上最大的城市聚集体之一。然而,尽管幅员辽阔、结构复杂,一旦您理解了它的街区结构,墨西哥城竟显得出奇地易于游历。每一个colonia——当地对街区的称呼——都有其独特的性格、美食风景与氛围,而体验这座城市的最佳方式,就是挑选两三个街区并徒步彻底探索。

被称为"历史中心"(Centro Histórico)的老城区是任何墨西哥城之行的合理起点。这片密集的城市核心区于1987年被列入联合国教科文组织世界遗产名录,在阿兹特克首都特诺奇蒂特兰的废墟之上,汇聚了极为密集的殖民时期建筑。其核心是索卡洛广场,正式名称为宪法广场,它是世界上最大的公共广场之一,也是墨西哥民族生活的象征性中心。自阿兹特克时代起,这座广场便是公民生活的枢纽,当时特拉特洛尔科的大集市与宗教区就在附近。如今,索卡洛广场被三座宏伟建筑环绕,它们共同讲述着墨西哥的故事:大都会主教座堂、国家宫以及市政府大楼。

大都会主教座堂(Catedral Metropolitana)矗立于索卡洛广场北侧,是美洲最大的教堂。它始建于1573年,工程持续了两百四十多年,因而这座建筑融合了哥特式、文艺复兴式、巴洛克式与新古典主义的建筑元素。教堂建在不稳定的湖床土壤之上——墨西哥城是在排干的特斯科科湖上建起的——建筑不均匀下沉,形成可察觉的倾斜,工程师们已为稳固它工作了数十年。内部极为富丽,包含十四座礼拜堂、众多祭坛屏、绘画与雕塑,其中远端著名的"诸王祭坛"(Altar de los Reyes)被视为墨西哥巴洛克艺术的杰作。与主教座堂相连的是大圣器堂(Sagrario Metropolitano),这是一座十八世纪建筑,拥有华丽至极的丘里格拉式立面。

索卡洛广场东侧矗立着国家宫(Palacio Nacional),自殖民时代起便是墨西哥政府行政部门的所在地。该宫殿建在莫克特苏马二世宫殿建筑群的地基之上,现存建筑大部分可追溯至十七世纪,不过它曾多次重建与扩建。主入口通向一个宏大的内院,院内有一道壮丽的楼梯,正是在这道楼梯的墙壁与周围的回廊上,迭戈·里维拉绘制了世界上最非凡的公共艺术作品之一。1929年至1951年间,里维拉用他的史诗壁画覆盖了近1200平方米的墙面,描绘墨西哥的完整历史,从前哥伦布时期的起源,经西班牙征服、殖民时代、独立斗争、改革时期,直至革命性的二十世纪。这些壁画中充满了数百个人物形象,包括可辨认的历史人物肖像,并以里维拉独特的风格呈现,融合了欧洲湿壁画技法与本土艺术传统。观赏这些壁画是墨西哥城必不可少的体验之一;国家宫免费入场。

从索卡洛广场向东北步行不远便是大神庙(Templo Mayor),这是阿兹特克首都特诺奇蒂特兰的大型祭祀中心。大神庙是整个阿兹特克帝国最重要的建筑,是一座双阶梯金字塔,同时供奉战神兼太阳神维齐洛波奇特利和雨水之神特拉洛克。1978年,工人在铺设电缆时意外挖出一块巨大的石盘,上面刻有月亮女神科约尔沙乌基被肢解的身躯,这座神庙因此被发现。发掘工作持续多年,最终揭示出七座叠压神庙的遗迹(每一位阿兹特克皇帝都在前代神庙之上加建,以提升自己的威望与权力)以及数量惊人的祭祀供品。展示这些发掘出土文物的大神庙博物馆是墨西哥城最优秀的博物馆之一,不容错过。那块月亮女神石盘本身直径超过三米,雕工精美,是博物馆的核心展品。

查普尔特佩克公园(Bosque de Chapultepec)向历史中心以西延伸,是美洲最大的城市公园之一,园内有数座墨西哥城最重要的文化机构。这座公园曾是阿兹特克人的圣山——其名在纳瓦特尔语中意为"蚱蜢之丘"——后来成为西班牙总督的夏宫,再后来成为墨西哥国家元首的居所。耸立于公园中央山丘之上的查普尔特佩克城堡建于十八世纪末,在短暂的墨西哥第二帝国时期(1864-1867年)曾作为马克西米利安皇帝与卡洛塔皇后的居所,之后一直是总统官邸,直到1939年拉萨罗·卡德纳斯将其改建为博物馆。城堡内的国立历史博物馆(Museo Nacional de Historia)涵盖从征服到革命的墨西哥历史,并收藏有何塞·克莱门特·奥罗斯科、戴维·阿尔法罗·西凯罗斯等大师的宏伟壁画。

毗邻查普尔特佩克公园的是国立人类学博物馆(Museo Nacional de Antropología),它被公认为世界上最伟大的博物馆之一。该馆由建筑师佩德罗·拉米雷斯·巴斯克斯设计,1964年落成,是墨西哥现代建筑的杰作——其以巨型伞状顶棚支撑、中央立有喷泉柱的非凡入口大厅,已成为该国最具标志性的建筑影像之一。博物馆的二十三个展厅涵盖墨西哥所有主要的前哥伦布文化,收藏着地球上最精美的中美洲文物集合。一层的中央展厅专门展示阿兹特克文明,其中有著名的阿兹特克太阳石(常被误称为阿兹特克历法石),这是一块直径3.6米的玄武岩圆盘,1790年在索卡洛广场附近出土。虽然民间普遍将其理解为历法,但学者们认为它主要是一座祭祀祭坛,或是一幅代表阿兹特克宇宙的宇宙图。玛雅厅、特奥蒂瓦坎厅、瓦哈卡厅,以及专门展示海湾沿岸奥尔梅克、米斯特克等较少为人知文化的展厅,同样非凡卓越。博物馆上层设有关于墨西哥现存原住民文化的民族志展览,表明考古展厅中所呈现的传统并未消亡,而是以转化的形式延续至今。

美术宫(Palacio de Bellas Artes)坐落于历史中心的西缘,紧邻阿拉梅达中央公园。它无疑是墨西哥城最美的建筑,是墨西哥文化雄心的丰碑,将新艺术运动风格的外观(由意大利建筑师阿达莫·博阿里设计,1904年动工)与装饰艺术风格的内部(在革命导致工程中断后,由费德里科·马里斯卡尔于1930年代完成)结合在一起。与大都会主教座堂和国家宫一样,美术宫也不均匀地陷入湖床,使它带有一种略显岌岌可危的特质,更添戏剧性。建筑内设有美术宫剧院,这是墨西哥城首屈一指的歌剧与芭蕾演出场所;美术宫博物馆,内有里维拉、奥罗斯科、西凯罗斯和鲁菲诺·塔马约的壁画;以及展出墨西哥与国际艺术的展览厅。屋顶穹顶覆盖着虹彩的绿色、黄色与橙色塔拉韦拉瓷砖,顶端饰以一只金鹰。

改革大道(Paseo de la Reforma)是墨西哥城宏伟的礼仪性林荫大道,这条六车道的大街两侧遍布树木、雕塑和环形广场(带有纪念碑的交通环岛)。它于1860年代由马克西米利安皇帝下令设计,仿照了巴黎的香榭丽舍大街和维也纳的环城大道。大道上最著名的纪念碑是独立天使纪念柱(Ángel de la Independencia),一尊金色的有翼胜利女神像矗立于高耸的爱奥尼柱顶端,已成为这座城市最广为人知的象征。当地人称之为"天使",每逢重大国家事件之后,尤其是墨西哥足球队在世界杯上进球之后,这里便会成为自发庆祝的场所。附近矗立着"小马"(El Caballito),一尊国王卡洛斯四世的骑马雕像;再往前,在波兰科街区,则有狩猎女神狄安娜(Diana Cazadora)喷泉。改革大道穿过数个该市最高档的街区,最终在查普尔特佩克公园处终结。

历史中心以南是科约阿坎街区,这是城中最古老、最迷人的区域之一。当阿兹特克首都仍矗立于其岛屿之上时,科约阿坎还是一座独立的城镇;埃尔南·科尔特斯本人在征服初期就住在这里。今天,它是一个波希米亚气息浓郁的街区,有鹅卵石街道、殖民时期教堂、绿树成荫的广场和热闹的市集。它最著名的景点是蓝房子(Casa Azul),画家弗里达·卡罗的出生地与终生居所,如今是弗里达·卡罗博物馆。博物馆坐落在那栋鲜艳的钴蓝色房屋内,卡罗1907年在此出生,并在此度过了生命中的大部分时光,其间常常因1925年一场毁灭性的公交车事故——那场事故折断了她的脊椎、锁骨、肋骨和骨盆——而承受身体上的痛苦。这座房子基本保持着卡罗离开时的样貌,她的画室、卧室、厨房和私人物品都在展出之列,还有她的部分画作。花园里种植着墨西哥本土植物,并陈列着她收藏的前哥伦布时期雕塑。这个空间所蕴含的情感亲密感——尤其是卡罗度过大半生的那间卧室,天花板上的镜子让她卧床时仍能绘制自画像——令人深深动容。

距蓝房子几个街区处矗立着列夫·托洛茨基博物馆,它坐落在这位俄国革命家流亡居住的堡垒式别墅中,他自1939年起住在这里,直到1940年被一名叫拉蒙·梅尔卡德尔的斯大林主义特工用冰镐刺杀。这栋房屋带有加固的墙壁、瞭望塔和防弹窗(此前已有一次暗杀未遂),保留着托洛茨基度过生命最后岁月时那种政治恐怖的氛围。托洛茨基的墓就在花园中。他与弗里达·卡罗之间著名的恋情,是这一街区历史上众多非凡人际联系之一。

罗马区与孔德萨区是历史中心以西两个相邻的colonia,代表了现代墨西哥城最时尚宜居的一面。两个街区都在二十世纪初以新艺术运动与装饰艺术风格发展为上流住宅区,也都在1985年的灾难性地震中严重受损。重建过程将它们转变为今日这般波希米亚气息浓厚、咖啡馆文化丰富、绿树成荫的街区。罗马区聚集了城中许多最好的独立书店、艺术画廊、咖啡馆和塔可店。孔德萨区以墨西哥公园和西班牙公园为中心,这两座优雅的椭圆形公园四周环绕着装饰艺术风格的公寓楼,该区以其出色的餐厅和充满活力的夜生活著称。两个街区都极其适合步行,是探索这座城市的绝佳落脚点。

位于墨西哥城南部的霍奇米尔科,是曾经覆盖墨西哥谷地大片湖面的"浮园"(chinampas)最后的遗存。阿兹特克人在浅湖中创造人工岛屿,用柳树固定,并在水线以上极为肥沃的土壤上种植作物,由此发展出一套产量极高的农业系统。如今,约180公里的运河和数量少得多的仍在耕作的浮园得以留存,该地区与墨西哥城历史中心一同被联合国教科文组织列为世界遗产。游客租用平底的trajinera船,这些船通常以鲜花装饰,并用大字拼出乘客的姓名,人们撑篙穿行于