红烧豆腐

成分

• •250克豆腐（白豆腐）
• •1根大葱，切成约2.5厘米的段
• •4瓣大蒜，切片
• •2汤匙食用油
• •2汤匙淀粉溶于2汤匙凉水中
• •豆瓣酱（辣椒酱）适量
• •盐适量

方向

1. 1将豆腐洗净，切成一寸见方的小块。
2. 2锅中倒油，加热至冒烟。
3. 3放入豆腐，煎至表面金黄。
4. 4加入红辣椒酱、洋葱和大蒜。
5. 5加水，煮5至8分钟，或煮至水位降到豆腐以下。
6. 6倒入水淀粉，充分搅拌均匀。
7. 7待汤汁浓稠后，加盐调味即可。