（鹰嘴豆炖肉）

成分

• •400克鹰嘴豆
• •250克羊肉（切成小块）
• •3个大洋葱
• •4汤匙人造黄油
• •3个大番茄或2汤匙番茄酱（无盐）
• •5杯水或肉汤
• •2个红椒
• •1茶匙盐

方向

1. 1将人造黄油和切碎的洋葱放入锅中。
2. 2加入切碎的番茄或番茄酱、红椒、水或肉汤以及盐。用小火煮45分钟。将浸泡了一夜的鹰嘴豆沥干水分，放入沸腾的水中。煮约30分钟。
3. 3从火上取下，沥干水分。将鹰嘴豆加入正在烹饪的肉中，用略低于中火的火候煮至鹰嘴豆变软。盛入餐盘中即可上桌。