（泰式椰汁鸡）

成分

• •1汤匙咖喱酱
• •1½磅去皮去骨鸡胸肉 - 切块
• •2杯1英寸长的芦笋段
• •1杯荷兰豆
• •½杯胡萝卜丝
• •1杯切碎的青葱
• •1罐（14盎司）椰奶
• •2杯干茉莉香米

方向

1. 1按照包装说明烹煮米饭
2. 2在一个中等大小的碗中，将鸡肉和咖喱粉混合，翻拌均匀使其裹上咖喱粉。
3. 3在大号不粘锅中喷上烹饪喷雾油。用中高火将裹好咖喱粉的鸡肉翻炒4分钟。加入芦笋、荷兰豆、胡萝卜和葱，继续翻炒3分钟。加入椰奶，再加热约3分钟。盛在热腾腾的米饭上即可食用。