脑汤

成分

• •1个猪脑或半个牛脑，切块、煮熟、去筋膜并清洗干净
• •1汤匙大蒜，捣碎
• •1汤匙洋葱，切细丝
• •1汤匙胡萝卜，切碎
• •1又1/2茶匙盐
• •1/2茶匙胡椒粉
• •4杯高汤或米汤
• •2汤匙番茄酱

方向

1. 1在平底锅中加热油脂，翻炒大蒜、洋葱和胡萝卜。
2. 2加入脑花，用盐和胡椒粉调味。
3. 3加入肉汤，煮至沸腾。
4. 4在离火前，加入番茄酱搅拌均匀。