番茄汤

成分

• •6个大熟番茄
• •1又1/2杯椰奶（可用全脂牛奶代替）
• •1个中等大小的红薯，切丁
• •2根中等大小的胡萝卜，切丁
• •2根葱或1根韭葱，切碎
• •2瓣大蒜，切碎或压碎
• •1茶匙生姜，新鲜磨碎
• •盐和胡椒粉适量

方向

1. 1将番茄切成小块。无需去皮或去籽。
2. 2在大锅中以中火将番茄和土豆一起煮，直到番茄出汁，然后加入其余食材。
3. 3转小火慢炖约20分钟，偶尔搅拌。