果蝠汤

成分

• •3只果蝠，洗净但不去皮也不去内脏
• •水
• •1汤匙切细的新鲜生姜
• •1个大洋葱
• •海盐适量
• •切碎的葱
• •酱油和/或椰奶

方向

1. 1将蝙蝠放入一个大锅中，加水没过，再加入姜、洋葱和盐。大火烧开后煮40分钟。将汤汁过滤到第二个锅中。
2. 2取出蝙蝠，剥皮并丢弃蝙蝠皮。将肉从骨头上剔下，连同任何喜欢的内脏一起放回汤中。加热。
3. 3撒上大量葱花，再以酱油和/或椰浆调味后即可上桌。