炒蘑菇鸡肉

成分

• •6朵干香菇
• •1只小烤鸡
• •4瓣大蒜，压碎
• •1/2茶匙细磨新鲜生姜
• •2汤匙油
• •1杯水
• •2茶匙糖
• •2汤匙切碎的新鲜香菜叶

方向

1. 1将蘑菇在热水中浸泡30分钟。挤干水分，切去并丢弃菌柄，若菌盖较大则切成四等份。
2. 2用菜刀将鸡肉切成小块，连骨一起剁断。在热猪油或食用油中将大蒜和姜爆炒几秒钟，然后加入鸡肉翻炒至颜色变化。
3. 3加入蘑菇、水和糖，盖上盖子焖煮至鸡肉熟透。撒上切碎的香菜，配米饭一起食用。