意大利旅游指南

通往世界最伟大文化目的地的完整而全面的指南

引言

意大利是地球上最富传奇色彩、最美丽、文化最丰富的国家之一。很少有国家能够与意大利在其半岛版图中所汇聚的艺术、建筑、历史、美食与自然壮景的密度相媲美。从北部的阿尔卑斯山脉一路向南延伸约1200公里,直抵南端被烈日炙烤的卡拉布里亚尖端,还有两座大岛——西西里岛与撒丁岛——如扇面般铺展进地中海,意大利是一个值得人们一生中多次造访的目的地。即便如此,许多旅行者仍发现自己一次又一次地重返,因为他们深信自己不过刚刚触及表层而已。

迎接当代访客的意大利,是一层又一层文明累积的产物。早在罗马人崛起并主宰已知世界之前,伊特鲁里亚人已在意大利中部发展出成熟的文化,希腊人已在南部海岸与西西里岛建立起繁荣的殖民地,而本土的萨莫奈人、奥斯坎人、利古里亚人、凯尔特人与威尼提人也各自在半岛上确立了截然不同的生活方式。罗马人统一并最终改造了所有这些传统,创造出一个帝国,其法律典章、工程成就、语言与行政体制成为西方文明的基石。罗马陷落之后,半岛分裂为彼此竞争的城邦、王国与教皇领地——这一政治拼图却矛盾地孕育出世界有史以来最伟大的人类创造力爆发之一:文艺复兴。画家、雕塑家、建筑师、诗人、科学家与哲学家在佛罗伦萨、威尼斯、米兰、那不勒斯与罗马大放异彩,创作出至今仍在定义"何为人"的作品。

今天,意大利是全世界拥有联合国教科文组织世界遗产最多的国家——截至2025年约有61项——而这一统计数字仅仅是对该国非凡深度的一种数值上的近似。每个大区都有自己的方言、自己的菜系、自己的节庆、自己的建筑语汇、自己的身份认同感。西西里人会告诉你,他们的岛屿与工业化的北方判若两个世界;威尼斯人会坚称,这座潟湖之城在全球任何地方都找不到对等者;罗马人则会以平静的笃定提醒你,条条大路依然通往罗马。他们每一位都是对的。

对旅行者而言,这种多样性既是意大利最大的馈赠,也是其首要的挑战。你该从哪里开始?你该如何在佛罗伦萨无与伦比的博物馆、威尼斯永恒的运河、坎帕尼亚南部的火山戏剧、莱切的巴洛克繁盛以及撒丁岛野性的花岗岩海岸线之间分配你有限的时间?本指南试图应对这一挑战,对每一个主要大区提供全面的覆盖,从东北部白雪皑皑的多洛米蒂山脉到西西里阿格里真托的古希腊神庙,同时也关照那些实际细节——交通、住宿、餐饮、签证要求——正是这些细节决定了一段旅程是顺畅还是充满压力。

意大利会回报有准备的人。知道梵蒂冈博物馆需要提前预订,知道罗马的限行区(ZTL)会触发自动罚单,知道七月与八月会给最热门的目的地带来令人窒息的人潮与酷热,知道连接米兰、佛罗伦萨、罗马与那不勒斯的高速列车Frecciarossa使这些城市之间的一日往返完全可行——这类知识使你能够从容而优雅地穿行于意大利。但意大利同样会回报随性。在罗马的某条小巷里不经意的一次转弯,或许会让你发现一座藏有卡拉瓦乔杰作的巴洛克教堂。在基安蒂与一位酿酒师的一次交谈,或许会换来留下共进晚餐的邀请。你旅行得越慢,意大利向你展现得就越多。

本指南按大区编排,从罗马开始,向外延伸,涵盖这个国家的全貌。它不仅覆盖著名的亮点,也涵盖那些意大利较少表演性、更接近其本真的地方:黄昏时分翁布里亚的中世纪山城,旅游大巴抵达之前阿马尔菲海岸的渔村,午后金色光线中马泰拉的"萨西"洞穴民居,以及巴勒莫的市集——在那里阿拉伯、诺曼、西班牙与波旁的影响在色彩与气味的喧腾中相互碰撞。这些才是你归家之后仍久久萦绕心头的体验。

欢迎来到意大利。世上再无一处与它相似。

地理与气候

意大利占据着一个狭长的靴形半岛,向南伸入地中海中部,北面与法国、瑞士、奥地利和斯洛文尼亚接壤,三面环绕着利古里亚海、第勒尼安海、亚得里亚海、爱奥尼亚海与地中海。该国面积约为301,340平方公里,人口约6000万。除本土之外,意大利还包括西西里岛(地中海最大的岛屿)与撒丁岛这两座大岛,以及众多较小的群岛,包括埃奥利群岛、埃加迪群岛、蓬蒂内群岛、托斯卡纳群岛和特雷米蒂群岛。

意大利的地理多样性非同寻常。该国北部三分之一由阿尔卑斯山脉主导,这是欧洲最伟大的山脉之一,构成了与法国、瑞士和奥地利之间的天然屏障。这些山脉包含欧洲大陆一些最高的山峰,其中大帕拉迪索山(4,061米)是完全位于意大利境内的唯一一座阿尔卑斯四千米级山峰,而勃朗峰的东南坡则延伸进入瓦莱达奥斯塔。多洛米蒂山脉位于该国东北角,构成阿尔卑斯山脉中一条独特的支脉,因其戏剧性的浅色石灰岩塔峰而举世闻名,这些塔峰在日出与日落时分会泛出粉红与橙色,这种现象被称为"enrosadira"(山霞红)。

与阿尔卑斯山脉平行并位于其东南方的波河流域——也称为帕达纳平原——构成了意大利伟大的农业心脏地带。这片广袤的平坦平原由波河及其众多支流排水,自西部的都灵一直延伸到东部的威尼斯与的里雅斯特。它是意大利人口最密集、经济产出最高的地区,拥有米兰、都灵、博洛尼亚、摩德纳、帕尔马、费拉拉、帕多瓦和维罗纳等城市。波河流域以冬季的浓雾和夏季的高湿与酷热而声名在外。

波河流域以南,亚平宁山脉构成意大利半岛的脊梁,自西北部的利古里亚一直向下延伸至卡拉布里亚的"靴尖"。这些古老而遭受侵蚀的山脉很少超过2,900米(最高点为大萨索山脉中的科尔诺格兰德峰,海拔2,912米),其特征是森林覆盖的山坡、裸露的石灰岩峰顶,以及分隔亚得里亚海与第勒尼安海沿岸的深切河谷。亚平宁山脉在历史上一直是意大利东部与西部之间的屏障,助长了区域性的隔绝与文化上的独特性,这种状况延续至今。

意大利的海岸差异极大。利古里亚里维埃拉自法国边境经热那亚延伸至五渔村与拉斯佩齐亚,是一条夹在群山与大海之间的狭窄滨海地带,以其色彩缤纷的渔村、橄榄林和温和的气候而闻名。托斯卡纳海岸地势更低、更平坦,在马雷马等地有松林环抱的绵长沙滩。坎帕尼亚第勒尼安海一侧的阿马尔菲海岸是欧洲最具戏剧性的海岸之一:陡峭的悬崖直落入深蓝的海水,粉彩色的村庄如藤壶般附着在岩壁上。亚得里亚海岸自的里雅斯特延伸至普利亚的"靴跟",大体平坦多沙,夏季深受意大利家庭喜爱,但在景观上不那么壮观。卡拉布里亚与巴西利卡塔的爱奥尼亚海岸背靠群山,拥有意大利一些最洁净、最温暖的海水。西西里岛与撒丁岛都提供了非凡的海岸多样性,从埃特纳火山附近的火山黑沙滩,到翡翠海岸的祖母绿与绿松石色海水。

意大利的气候以多变著称,反映出这个国家巨大的南北跨度及其多样的地形。北部为大陆性气候:冬季寒冷,有时下雪,夏季炎热潮湿。米兰的冬天可能灰暗而潮湿,威尼斯在一月结冰,冬季风暴期间有时会发生洪水(acqua alta,高水位)。中部各大区——托斯卡纳、翁布里亚、拉齐奥、马尔凯——享有受海拔调节的地中海气候:夏季温暖干燥,冬季温和,有时多雨。春秋两季最为理想,日照漫长,气温舒适。南部——那不勒斯、卡拉布里亚、西西里、撒丁——属炎热的地中海气候,夏季干燥,可能酷热难当(七八月份西西里内陆气温经常超过40摄氏度),冬季温和多雨。山区显然遵循自己的规则:多洛米蒂与阿尔卑斯山从十一月到四月降雪丰沛,吸引着来自全欧洲的滑雪者。

造访意大利的最佳时节在很大程度上取决于目的地和个人偏好。春季(四月至六月)被广泛认为是该国大部分地区的最佳季节:野花盛开,气温舒适,人潮尚未达到夏季的峰值,光线也极适合摄影。秋季(九月至十月)紧随其后,还附带收获季节的额外乐趣——基安蒂的葡萄采收、翁布里亚的松露季、整个半岛的榨橄榄油——而海水仍然温暖,适合游泳。夏季(七月和八月)给最著名的景点带来巨大的游客人潮,南方酷热难耐,还有"八月节"(Ferragosto,8月15日)这一现象,届时许多意大利商家歇业,整个国家似乎同时进入假期。冬季自有其魅力——博尔扎诺和特伦托的圣诞市集、米兰斯卡拉歌剧院的演出季、各大博物馆较少的人潮——但也带来恶劣天气的风险和部分季节性景点的关闭。

意大利划分为20个行政大区,每个都有其独特的性格,而且在许多情况下还有自己的方言、菜系和历史身份。从北到南、从西到东,这些大区是:瓦莱达奥斯塔、皮埃蒙特、利古里亚、伦巴第、特伦蒂诺-上阿迪杰(南蒂罗尔)、威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚、艾米利亚-罗马涅、托斯卡纳、马尔凯、翁布里亚、拉齐奥、阿布鲁佐、莫利塞、坎帕尼亚、普利亚、巴西利卡塔、卡拉布里亚、西西里和撒丁。以下各章将详细介绍这些大区。

罗马——永恒之城

西方世界没有哪座城市承载着比罗马更沉重的历史分量。八个世纪里,罗马是一个从苏格兰延伸到美索不达米亚、从撒哈拉延伸到莱茵河的帝国之都。正是在罗马,尤利乌斯·凯撒遭到刺杀,奥古斯都将共和国转变为帝国,君士坦丁使基督教合法化,而君士坦丁的继任者最终将西部帝国丢给了哥特与汪达尔入侵者。罗马陷落之后,这座城市成为教廷所在地,确保了它在整个中世纪与文艺复兴时期对欧洲历史持续的核心地位。今天,罗马是一座拥有近290万人口的城市,是一个七国集团国家正常运转的现代首都,同时也是一座丰富到几乎无法理解的露天博物馆。罗马人称他们的城市为"la Città Eterna"——永恒之城——而这一称号实至名归。

斗兽场,即Colosseo,是罗马乃至可以说是全世界最具标志性的纪念建筑。这座巨大的椭圆形圆形剧场由韦斯巴芗皇帝于公元72年左右开工,于公元80年在提图斯治下竣工,可容纳5万至8万名观众,数个世纪以来一直是角斗比赛、猛兽狩猎、模拟海战和公开处决的场所。其工程技术具有革命性:一套筒形拱顶走廊与编号入口(vomitoria)系统,使数以万计的人群能够在几分钟内入场、找到座位并离场。尽管在中世纪时期部分被拆解以获取建筑材料——大理石座席、青铜卡箍、石灰华饰面在几个世纪中被剥取殆尽——斗兽场依然极其震撼人心,其四层外墙在北侧仍大体完好。在内部,游客可以探访竞技场地面、关押动物与角斗士待出场的地下结构(hypogeum),以及可以眺望周边古代遗迹的上层回廊。斗兽场是地球上访客最多的纪念建筑之一;提前预订不仅是建议,实际上是必需的,因为没有门票的排队队伍可能长达三四个小时。

紧邻斗兽场的古罗马广场(Foro Romano)在一千多年的时间里一直是古罗马的公民中心。今天,人们很难将这一片坍塌圆柱、凯旋门与杂草丛生的铺地所构成的杂乱废墟,与它昔日的宏伟建筑群联系起来:那是一片光洁的大理石区域,包含元老院(Curia)、萨图尔努斯神庙、维斯塔贞女守护罗马圣火的维斯塔神庙、卡斯托耳与波鲁克斯神庙、西塞罗发表演说、马克·安东尼在凯撒遗体旁讲话的讲坛(Rostra),以及塞普蒂米乌斯·塞维鲁凯旋门。罗马最重要的街道"圣道"(Via Sacra)穿过广场,一直通向卡比托利欧山。今天在广场中漫步需要一些想象力的努力,但这片空间会回报细致的观察:磨损的大理石铺地石、高耸的断柱、拱门空洞的"眼睛",营造出一种任何描述都无法完全传达的深邃历史氛围。

帕拉蒂诺山(Colle Palatino)高踞于古罗马广场之上,按照传统被认定为罗马建城之地,后来成为从奥古斯都到图密善及其后历代皇帝宫殿式居所的所在。"palace"(宫殿)一词即源自Palatino。今天,这座山丘是一座考古公园,遍布广阔的废墟、树荫掩映的花园,以及俯瞰下方广场的全景视野。奥古斯都宫(Domus Augustana)与弗拉维宫(Domus Flavia)的遗迹让人略能感受帝王生活的规模与奢华。从山丘边缘望出去的景色是罗马最美的景致之一。

万神殿,按照几乎一致的公论,是世界上保存最完好的古代建筑,也是任何时代、任何文明中最非凡的建筑成就之一。它由哈德良皇帝于公元118年至125年间建造(尽管融合了阿格里帕早先所建结构的若干元素,门廊上方的铭文中仍保留着他的名字),本质上是一个比例完美的圆形厅堂,覆以直径43.3米的混凝土穹顶——这一直径恰好等于建筑自地面到顶部圆洞的高度。圆洞(oculus),即穹顶顶端的圆形开口,宽8.7米,至今仍向天空敞开;雨水落入,通过大理石地面上的孔洞排走。在十三个多世纪里,这座穹顶一直是世界上最大的穹顶。站在万神殿内部,仰望那层层藻井的混凝土天顶升向那一圈敞开的天空,是任何旅行者在世界任何地方所能获得的最震撼的建筑体验之一。这座建筑自建成以来一直在持续使用——它在公元609年成为一座基督教堂——其中安放着拉斐尔与数位意大利国王的陵墓。如今入场需购票(2023年起的变化);清晨或傍晚前往,可获得最佳光线与最少人潮。

纳沃纳广场建在古代图密善竞技场的遗址之上,或许是罗马最具戏剧性的公共空间:一个狭长的椭圆形广场,两侧排列着巴洛克式教堂与宫殿,由三座宏伟的喷泉赋予生气。核心之作是贝尼尼的四河喷泉(1651年),其中四尊巨大的大理石人像分别代表尼罗河、多瑙河、恒河与拉普拉塔河,共同托起一座埃及方尖碑。贝尼尼的劲敌博罗米尼设计了广场西侧的圣阿涅塞教堂(Sant'Agnese in Agone)。有传说称贝尼尼让其中一尊河神像抬手遮眼,以避开博罗米尼教堂的景象——此说虽为杜撰,却令人难以抗拒。广场四周环绕着餐厅和咖啡馆;价格昂贵,但这样的环境使得在此喝一杯咖啡或餐前酒成为一种值得的奢侈。

特雷维喷泉完成于1762年,是罗马最大、最著名的喷泉,由古罗马引水渠之一(处女水道,Aqua Virgo)供水,这条水道至今仍在向城市输水。中央的海神尼普顿驾驭着由海马拉动的战车,周围环绕着特里同,背景是波利宫。用右手从左肩上方抛一枚硬币以确保重返罗马的传统随处可见。喷泉在任何时段都吸引着庞大的人群;最佳策略是在清晨极早时分前往,那时广场安静、光线良好,或是在深夜前往,那时被灯光照亮的喷泉在黑暗中熠熠生辉。

西班牙阶梯是一段建于1723年至1726年间、由135级台阶构成的纪念性阶梯,自西班牙广场通向山上天主圣三教堂,其名称来自毗邻的西班牙宫内的西班牙驻教廷大使馆。在阶梯脚下,由彼得罗·贝尼尼(更著名的吉安·洛伦佐·贝尼尼之父)所作的优雅的"破船喷泉"(Barcaccia)呈现为一艘半沉的小船。这段阶梯是罗马伟大的社交聚集地,传统上春季两侧摆满鲜花,全天候都有游客往来。周边的街道——孔多蒂大街、博尔戈尼奥纳街、弗拉蒂纳街——构成罗马最高端的购物区,汇集了古驰、普拉达、宝格丽以及其他所有主要的意大利与国际奢侈品牌。

博尔盖塞美术馆(Galleria Borghese),在许多艺术史学家和见多识广的旅行者看来,是罗马——或许也是整个意大利——杰作密度最高的单一收藏。美术馆坐落于十七世纪初为西皮奥内·博尔盖塞枢机主教所建的博尔盖塞别墅内,收藏有一批非凡的吉安·洛伦佐·贝尼尼雕塑,以及拉斐尔、提香、卡拉瓦乔、鲁本斯等众多大师的重要绘画。单是贝尼尼的雕塑就足以让这次参观物有所值:《阿波罗与达芙妮》(1622-1625)表现了宁芙化作月桂树的那一瞬间,她的手指抽出叶片,双足生根,大理石以令人难以置信的精湛技艺捕捉了运动与蜕变;《掠夺普洛塞庇娜》(1621-1622)表现冥王普路托的手指陷入普洛塞庇娜大理石的大腿中,柔软肌肤的错觉简直难以置信;《大卫》(1623-1624)刻画了少年甩出投石索的那一刻。卡拉瓦乔有六件重要作品在此,包括《提水果篮的男孩》和《手提歌利亚头颅的大卫》。美术馆需购票,且每两小时时段严格限制在360名访客以内;提前预订绝对是强制性的,旺季时有时需提前数月。

俯瞰台伯河的圣天使堡最初是哈德良皇帝的陵墓(公元139年建成),数个世纪间演变为堡垒、教皇宫殿、监狱,最终成为博物馆。圆形鼓状结构至今仍主宰着河畔景观,并通过"博尔戈走廊"(Passetto di Borgo)与梵蒂冈相连,这条设防通道供教皇在危急时逃往城堡之用——最著名的一次是1527年罗马之劫期间的克莱门特七世。城堡的上层平台提供俯瞰罗马的壮丽全景,包括圣彼得大教堂的穹顶与台伯河的弯道。城堡内部的厅室包含饰有文艺复兴壁画的教皇寓所、一批兵器与盔甲收藏,以及中世纪与文艺复兴增建部分之下所能窥见的原始罗马结构。

特拉斯提弗列是位于台伯河西岸、紧邻梵蒂冈以南的街区,是罗马最具氛围感的区域之一:一片中世纪的迷宫,遍布鹅卵石小巷、爬满常春藤的建筑、小广场和社区餐馆。其名意为"台伯河对岸"(trans Tiberim),这个区域历史上一直是罗马工人阶级、犹太社群以及来自地中海各地移民的家园