巴西旅游指南

南美洲最大国家的完整而全面的指南

引言

巴西是一个规模惊人、美景摄人心魄、文化活力似乎取之不尽的国家。它占据了南美大陆将近一半的面积,按陆地面积和人口计算均为全球第五大国家,拥有超过2.15亿人口。这些人的血脉将原住民、非洲、欧洲、亚洲和中东的线索交织在一起,构成了世界上最复杂、最引人入胜的文化织锦之一。在巴西旅行,就是邂逅一个难以被简单归类的地方。这里是狂欢节与卡依皮林纳鸡尾酒的国度,是桑巴与博萨诺瓦的国度,是贝利与埃尔顿·塞纳的国度,是亚马孙雨林与潘塔纳尔湿地的国度,是殖民时期黄金小镇与现代主义建筑杰作的国度,是绵延数千英里的原始热带海滩与日夜不停地跳动着无尽能量的混乱而富有创造力的特大城市的国度。

巴西面积约为850万平方公里,比美国本土还要大。除智利和厄瓜多尔外,它与南美洲所有国家接壤,其大西洋海岸线绵延超过7400公里。在这片疆域之内,蕴藏着令人惊叹的生态系统多样性:亚马孙雨林,世界上最大的热带森林;塞拉多,世界上生物最丰富的稀树草原;潘塔纳尔,世界上最大的热带湿地;卡廷加,一片独特的半干旱灌木地带;大西洋森林,世界生物多样性热点地区之一;以及最南端的潘帕斯草原。巴西拥有地球上约百分之十的物种,这是一份价值无可估量的生态遗产,吸引着来自世界各个角落的博物学家、观鸟者、野生动物摄影师和探险旅行者。

在文化上,巴西同样丰富。葡萄牙人于1500年抵达,并用三个世纪的时间在数百万被奴役非洲人的劳动之上建立起一个殖民社会。这些非洲人的后裔如今构成了巴西人口的多数,他们在音乐、宗教、饮食和艺术方面的文化贡献是巴西身份认同的根基。原住民约有90万人,使用超过150种语言,他们在全国各地,特别是在亚马孙流域,继续保持着独特的文化。十九和二十世纪的移民浪潮带来了德国人、意大利人、日本人、波兰人、乌克兰人、黎巴嫩人和叙利亚人等众多族群,每一个族群都在他们所选择的家园的地区文化上留下了印记。其结果是一个既是一个国家又是多个国家的巴西,它因葡萄牙语和对生活、食物、音乐与足球的集体热情而统一,但其内部的多样性又以值得长期探索的方式呈现。

对旅行者而言,巴西提供的体验从标志性的到隐秘的应有尽有。那些显而易见的吸引力——里约热内卢的救世基督像、伊瓜苏瀑布雷鸣般的奔流、欧鲁普雷图的殖民时期辉煌、马拉尼昂千湖沙漠的超凡脱俗景观——之所以闻名遐迩自有其道理,而且它们绝不会让人失望。但巴西同样会回报那些愿意走出常规路线的人:前往热里科科拉的风蚀沙丘和晶莹潟湖,前往拥有古老岩层和瀑布的维德罗斯高原,前往马米拉瓦的洪泛森林——在那里粉红河豚会在你的独木舟旁浮出水面,前往南里奥格兰德州的高乔牧场——在那里南美牛仔的传统依然生机勃勃。

本指南力求做到真正全面。它深入涵盖了每一个主要地区和目的地,从穿行亚马孙的实际安排,到在圣保罗非凡的餐饮场景中一路吃过去的乐趣;从萨尔瓦多坎东布雷仪式的精神维度,到在塞阿拉海岸风筝冲浪的肾上腺素飙升。无论您是第一次还是第十次计划造访巴西,无论您有两周还是两个月的时间,无论您的首要兴趣是野生动物、文化、海滩、建筑、美食,还是仅仅是身处一个充满蓬勃生机之地的愉悦,本指南都将帮助您充分领略这个世界上最非凡的热带国度。

地理与气候

巴西的地理环境如此辽阔多样,以至于几乎无法一概而论。这个国家横跨赤道,向南延伸至大约南纬33度,这意味着其最北部地区经历着赤道热带近乎恒常的炎热与潮湿,而最南部地区在冬季则可能出现霜冻、降雪和零度以下的气温。理解这种地理多样性对于规划任何一次巴西之行都至关重要。

亚马孙盆地主导着该国的北部。这片广袤的低地由亚马孙河及其数百条支流排水,覆盖了巴西约60%的领土。海拔普遍较低,很少超过海拔300米,地形以被称为亚马孙森林的茂密热带雨林为主。亚马孙地区只有两个季节而非四个季节:大约从十一月到五月的雨季,此时河水急剧上涨,大片森林被淹没;以及从六月到十月的旱季,此时水位下降,出行变得更加容易。亚马孙地区全年气温持续较高,一般在摄氏25至35度之间,湿度几乎总是很大。

巴西东北部,被称为诺尔德斯特,在地理上以两种截然不同的景观为主。沿海地带是一条狭窄的大西洋森林与白沙海滩,被温暖清澈的海水冲刷。内陆则是塞尔唐,一片被称为卡廷加的广阔半干旱地区,其特征是包括仙人掌和荆棘灌木在内的耐旱植被、不规律的降雨以及周期性毁灭性干旱的历史。东北部的沿海城市——萨尔瓦多、累西腓、福塔莱萨、纳塔尔、马塞约和圣路易斯——全年气温温暖,一般在摄氏25至32度之间,雨季因地而异。东北部的海滩是巴西最优美的海滩之列,得益于稳定的信风、温暖的海水和非凡的自然风光。

中西部高原地区,被称为中央高原,海拔上升至700至1200米之间,是塞拉多生物群落的所在地。这是一片开阔稀树草原的景观,沿着水道分布着河岸林,以及包括被称为"沙帕达"的平顶山在内的壮观地质构造。国家首都巴西利亚就坐落在该地区海拔约1100米处。这里的气候季节性明显,五月至九月是显著的旱季,湿度急剧下降,大地变为金黄色;十月至四月是雨季,雨水回归,塞拉多绽放出非凡的野花。气温温和,一般在摄氏15至28度之间,使中西部高原成为该国气候上较为舒适的地区之一。

东南部是巴西的经济心脏地带,拥有圣保罗和里约热内卢这两座特大城市。其地理环境复杂,有一条名为海岸山脉的沿海山脉陡峭地下降到狭窄的沿海平原,其后方则是广阔的内陆高原。里约热内卢坐落在这条山脉与大海相接之处,造就了花岗岩山峰直接从海洋中拔起的壮观景色。圣保罗位于海拔约700至800米的高原上,使其气候比沿海城市更凉爽、变化更大。东南部属亚热带气候,十二月至三月是炎热潮湿的夏季,六月至九月是较温和干燥的冬季。降雨充沛,尤其是在沿海地区。

巴西南部由巴拉那州、圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州组成,是全国气候最温和的地区。欧洲移民在此留下了最深刻的文化印记,起伏的丘陵、松树林、葡萄园以及日耳曼和意大利风格的殖民小镇所构成的景观,感觉上几乎更像欧洲而非南美。这里的气候是真正的四季分明,夏季温和至温暖,冬季凉爽至寒冷,期间霜冻和偶尔的降雪并不罕见,尤其是在海拔较高的地区。本托贡萨尔维斯和加里巴尔迪周边高乔山区的葡萄酒之乡、痴迷圣诞的度假小镇格拉马多和卡内拉,以及弗洛里亚诺波利斯的大西洋海滩,是该地区主要的旅游吸引点。

潘塔纳尔横跨巴西西部的马托格罗索州和南马托格罗索州,并延伸进入玻利维亚和巴拉圭。这片广袤的湿地仅巴西境内部分就覆盖约15万平方公里,是地球上最重要的野生动物区域之一。其气候为热带气候,炎热潮湿,具有与亚马孙相同的旱季与雨季模式,但后果更为显著:在旱季(大约四月至十月),湿地收缩,野生动物集中在残余的水源周围,使观赏野生动物蔚为壮观;在雨季,整个地貌被淹没至数米深,地形变成一片只能乘船通行的内陆海洋。

选择何时造访巴西在很大程度上取决于您要去哪里以及想做什么。对于里约热内卢,旅游旺季与十二月至二月的夏季月份重合,这期间还有二月或三月的狂欢节。这段时期炎热、偶有降雨且人潮拥挤,但这也是这座城市最有活力的时候。对于潘塔纳尔,强烈推荐六月至十月的旱季来观赏野生动物。对于亚马孙,雨季(十一月至五月)可以乘船进入旱季无法到达的区域,而旱季则使徒步更为容易。对于东北部的海滩,一年中任何时候都合适,不过九月至二月通常提供阳光与可控人流的最佳组合。对于南部,十一月至三月提供最佳的海滩天气,而格拉马多和卡内拉这些欧洲遗产小镇在十一月和十二月著名的圣诞庆典期间则充满魔力。

巴西横跨四个时区。东部各州,包括里约热内卢、圣保罗、米纳斯吉拉斯和东北部,采用巴西利亚标准时间(UTC-3)。中西部和亚马孙地区一般为UTC-4,亚马孙极西部为UTC-5,而费尔南多·迪诺罗尼亚群岛使用UTC-2。在全国各地移动的旅行者在预订国内航班和规划中转时需要注意这些差异。

里约热内卢

世界上没有哪座城市像里约热内卢这样宣告自己的到来。在晴朗的日子里乘飞机抵达,你俯瞰到的景观美得如此不可思议,以至于它看起来更像一幅画而非真实之地:披覆着热带森林的花岗岩山峦直插入波光粼粼的海湾和海洋,白色沙滩在山与海之间划出完美的弧线,巨大的白色救世基督像张开双臂矗立在科尔科瓦多山之巅,俯瞰着整幅非凡的全景。里约是一座拥有七百万人口的城市——他们自称为"卡里奥卡"——他们在这个地球上最富戏剧性的自然环境之一中,建立起一种充满感染力的热情、身体的张扬和艺术创造力的文化。

救世基督像,葡萄牙语称为Cristo Redentor,或许是南美洲最具辨识度的形象。这座雕像高30米,矗立在海拔710米的科尔科瓦多山顶,双臂伸展,指尖到指尖长达28米,从城市几乎每一个观景点都主宰着里约的天际线。这座雕像在历时九年的建造后于1931年完工,出自雕塑家保罗·朗多夫斯基以及工程师埃托尔·达席尔瓦·科斯塔和阿尔贝·卡科之手,其独特的装饰艺术风格头部和双手则由罗马尼亚雕塑家乔治·莱奥尼达创作。2007年,它被评选为世界新七大奇迹之一,而早在2012年它就已作为"卡里奥卡景观"名录的一部分成为联合国教科文组织世界遗产。抵达雕像需要搭乘自1884年以来一直运营的历史悠久的科尔科瓦多齿轨铁路——在穿越蒂茹卡森林攀升的过程中可欣赏壮观景色——或者搭乘从科斯梅韦柳出发的公路面包车服务。在山顶,全景视野涵盖瓜纳巴拉湾、甜面包山、科帕卡巴纳和伊帕内玛海滩、罗德里戈·德弗雷塔斯潟湖,以及向四面八方延伸至地平线的广阔城市区域。

甜面包山,称为Pão de Açúcar,是里约景观中另一座标志性的山峰。这块396米高的陡峭花岗岩巨石从乌尔卡街区尖端的瓜纳巴拉湾水域中直接拔起,通过自1912年以来一直令游客激动不已的两段式缆车抵达。第一段通往较低的乌尔卡山(232米),那里有一家餐厅、一个露天剧场,以及已经十分壮观的景色。第二段继续通往甜面包山山顶,在晴朗的日子里,你可以看到整座城市在眼前展开,从科尔科瓦多山到横跨海湾的桥梁,再到水对岸尼泰罗伊的群山。缆车每日运行,而这个地点在日落时分尤其迷人,当天空在蒂茹卡森林上方变成橙色和粉色时,下方的城市开始亮起灯火。

科帕卡巴纳海滩是一段四公里长的白色沙滩,在莱梅和阿尔波阿多尔两个街区之间呈柔和的新月形伸展,背靠着由罗伯托·布雷·马克思设计的著名黑白波浪图案人行道,沿线排列着连绵不断的酒店、餐厅和酒吧。海滩本身是里约伟大的民主公共空间,各种背景的卡里奥卡人都来此游泳、打排球和足球、锻炼、会友,并参与海滩文化的复杂社交仪式。在划分海滩的"Posto"(救生站)标志处,不同的群体聚集于此:莱梅附近是家庭,8号岗附近是男女同性恋者,9号岗附近是足球运动员。科帕卡巴纳的海水温暖,通常适合游泳,但水流可能很强,随意下水者应尊重旗帜警示。1923年开业的科帕卡巴纳宫酒店,至今仍是里约住宿界的贵妇人,其白色新古典主义立面定义着海滨,正如背后的群山一样确凿无疑。

伊帕内玛海滩位于科帕卡巴纳南侧紧邻处,由阿尔波阿多尔海岬隔开,享有更加迷人的声誉。它因安东尼奥·卡洛斯·若宾和维尼修斯·德莫赖斯的歌曲《伊帕内玛的女孩》而不朽——这首1962年创作的歌曲后来成为历史上被录制次数最多的歌曲之一——今天的伊帕内玛不负其作为里约时尚阶层海滩的神话地位。伊帕内玛及相邻的莱伯伦街区是这座城市最高档的餐厅、精品店和公寓楼的集中地,海滩也反映着这种富裕,但同所有巴西海滩一样,它完全免费并向公众开放。在伊帕内玛东端的岩石岬角阿尔波阿多尔岩上观看日落——冲浪者在此乘着稳定的海浪,人群聚集起来为"双兄弟山"(Dois Irmãos)上方的落日鼓掌——是里约最受喜爱的日常仪式之一。

圣特雷莎街区占据着里约市中心上方的山坡,通过历史悠久的圣特雷莎有轨电车——"bondinho"——与市中心相连,电车在上行途中会穿过宏伟的卡里奥卡渡槽(拉帕拱门)。圣特雷莎长期以来一直是一个艺术与波希米亚街区,是艺术家、音乐家和知识分子的家园,他们被这里殖民时期的建筑、蜿蜒的鹅卵石街道、壮观的景色以及山顶略微凉爽的气温所吸引。如今,它仍然是里约最适合步行的迷人街区之一,遍布艺术画廊、不拘一格的餐厅、精酿啤酒吧,以及占据修复后殖民时期宅邸的精品酒店。查卡拉·杜·塞乌博物馆坐落在一座拥有美丽花园和城市景观的现代主义别墅中,收藏着重要的巴西现代主义艺术作品,包括迪·卡瓦尔坎蒂、塔西拉·杜·阿马拉尔和波尔蒂纳里的作品。

圣特雷莎山脚下是拉帕,历史上是里约最粗犷的街区之一,如今则是其最著名的夜生活区。拉帕拱门——这座如今承载圣特雷莎有轨电车的18世纪渡槽——已成为该街区的象征,也是周末夜晚的背景,届时周围的街道上会挤满数十万跳着弗罗、桑巴和帕戈德舞的人。拉帕的加菲埃拉舞厅——特别是传奇的Estudantina Musical和Carioca da Gema——保存着二十世纪初兴盛的里约正式舞厅传统。周五和周六晚上,华金·席尔瓦街和拉夫拉迪奥街周边的街道变成一场巨大的露天派对,每个门口都有音响系统互相较劲,啤酒和街头小吃的气味弥漫在空气中。随着夜色加深,拉帕的俱乐部和酒吧陆续开到更晚,真正的热闹很少在午夜之前开始。

里约热内卢的狂欢节是地球上最大的民众节庆,吸引数百万游客来到这座城市,并有数十万卡里奥卡人直接参与到这场在世界上任何地方都没有真正可比对象的庆典中。狂欢节的官方时段从圣灰星期三前的周五持续五天至忏悔星期二(肥美星期二),不过筹备工作和相关派对在数周前就已开始,狂欢节季节实际上在新年后便拉开序幕。官方狂欢节的核心是由奥斯卡·尼迈耶设计、1984年启用的桑巴大道游行,这是一条700米长的跑道,两侧是可容纳九万名观众的永久看台。每年,里约排名前列的十二所左右顶级桑巴学校——它们同时是社区社交俱乐部、竞技性舞蹈与音乐组织,以及非裔巴西文化表达的主要载体——会花费整整一年时间为其在桑巴大道上约80分钟的表演准备花车、服装和桑巴曲。像芒格拉、波尔泰拉、萨尔盖罗、贝雅-弗洛尔、因佩里奥·塞拉诺和格兰德里奥这样的学校拥有数以万计的成员,预算可达数百万美元。评判极为激烈且高度技术化,评分项目包括和谐度、桑巴主题、打击乐、旗手与司仪、先锋方阵、花车、服装及其他元素。结果在圣灰星期三公布,人们以世界杯决赛般的强度欢庆或哀悼。

然而,桑巴大道的游行尽管壮观,却只代表里约狂欢节体验的一小部分。"blocos"——街区街头派对——才是大多数卡里奥卡人真正庆祝的地方。里约注册的blocos有数百个,每一个都有自己的个性和音乐身份。Cordão do Bola Preta成立于1918年,在市中心街道游行,是历史最悠久、规模最大的之一,据称吸引超过一百万参与者。Monobloco、Sargento Pimenta和Simpatia É Quase Amor也在最受喜爱之列。这些blocos从一月开始,到二月达到高潮,每个周末都有多场游行,许多也在工作日举行。它们完全免费并向所有人开放,由演奏marchinhas、阿谢、桑巴和放克的大型铜管乐队驱动,代表着巴西狂欢节文化最真实的面貌。

马拉卡纳体育场,正式名称为记者马里奥·菲略体育场,是足球最神圣的场所之一。它为1950年国际足联世界杯而建,曾一度可容纳超过20万名观众(后来为符合现代安全标准已缩减至约7.8万的容量),马拉卡纳见证了足球史上一些最重要的比赛,包括1950年世界杯决赛,乌拉圭在估计20万观众面前击败巴西——这一事件如此令人创伤,以至于巴西人称之为"马拉卡纳打击"。该体育场举办了2014年世界杯决赛以及2016年里约奥运会的开闭幕式。在没有赛事安排时可以参加体育场的导览游,而观看弗拉门戈、弗卢米嫩塞、瓦斯科达伽马和博塔弗戈这些势不两立的本地对手之间的卡里奥卡锦标赛,是一次难忘的文化体验。

里约热内卢的植物园(Jardim Botânico)由摄政王唐·若昂六世于1808年创建,他从毛里求斯将第一批茶树带到巴西,并将这座花园确立为来自整个葡萄牙殖民帝国植物的驯化之地。如今它占地137公顷,拥有超过6500种植物,包括一条著名的、种植于十九世纪的高大帝王棕榈大道,还有古老的苏铁、睡莲、凤梨科植物、兰花,以及赋予这个国家名称的巴西红木树。这座花园也是城市内绝佳的观鸟地点,经常可以看到巨嘴鸟、长尾小鹦鹉、唐纳雀和蜂鸟。

蒂茹卡森林常被描述为世界上最大的城市森林,覆盖着里约热内卢心脏地带3953公顷的山地地形。这片森