Yoghourt

सामग्री

• •1 लीटर ताज़ा दूध
• •किण्वन शुरू करने के लिए 1 चम्मच खट्टा दूध।

दिशाएँ

1. 1<div>1. दूध को उबालें और इसे 38-40 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें (यह आपके हाथ से थोड़ा गर्म होना चाहिए)।
2. 2इसका 1/4 टी कप किण्वन शुरू करने के लिए आवश्यक खट्टे दूध के हिस्से पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3फिर इस मिश्रण को ताज़े दूध में डालें। अच्छी तरह हिलाएं, बर्तन को ढक्कन से ढकें, इसे ऊनी कंबल से लपेटें और गर्म जगह पर रखें।
4. 438-40 डिग्री सेल्सियस का तापमान तीन घंटे तक बनाए रखना चाहिए, जबकि खट्टे दूध का किण्वन विकसित होता है।
5. 5इस तरह प्राप्त दही को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
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