Kloesschensuppe — Sopa de Bolitas de Masa

Name: Kloesschensuppe — Sopa de Bolitas de Masa
Yield: 4
Cuisine: Suiza
Ingredients: 100 mililitros de agua; /4 cucharadita de sal; 1/2 onza de mantequilla; 1 3/4 onzas de harina; 1 huevo, bien batido; 3 cucharadas de parmesano rallado; 1/2 taza de perejil picado; 1 litro de caldo de res