रेग्राटोवा सलाता (सिंहपर्णी का सलाद)

सामग्री

• •3 कप सिंहपर्णी के अंकुर या युवा पत्तियाँ, जो शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में चुनी गई हों
• •2 मध्यम आलू, पके हुए, छिले और कटे हुए, या ½ कप पके हुए राजमा
• •3 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• •4 बड़े चम्मच बेकन, बारीक कटा हुआ
• •1 चम्मच नमक
• •½ चम्मच कैरवे के बीज
• •2 कठोर उबले अंडे, कटे हुए

दिशाएँ

1. 1डैंडिलायन को साफ करें और धो लें।
2. 2उन पर गर्म आलू रखें। बेकन को पिघलाएं और सिरके के साथ मिलाएं। इसे उबाल पर लाएं और फिर आलू और डैंडिलायन पर डालें ताकि वे थोड़े नरम हो जाएं।
3. 3अन्य सामग्री डालें। टॉस करें और कटे हुए उबले अंडों से सजाएं। सलाद के रूप में या हल्के व्यंजन के रूप में उपयोग करें। तुरंत परोसें।