कबाब बेल लबन - दही के साथ कबाब

सामग्री

• •2 पाउंड पिसा हुआ गोमांस या मेमने का मांस
• •1/2 गुच्छा अजमोद या सोआ (बारीक कटा हुआ)
• •1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• •3 बड़े चम्मच मकई का तेल
• •2 मध्यम आकार के प्याज
• •1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• •1 कप दही

दिशाएँ

1. 1प्याज को छीलें और बारीक कद्दूकस करें; इसे अजमोद, आधा नमक और काली मिर्च के साथ मांस में मिलाएं।
2. 2गीले हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और छोटी गेंदों का आकार दें। एक पैन में तेल गरम करें, कबाब की गेंदें डालें और धीमी आंच पर रखें।
3. 3पैन को ढक दें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि मांस का रस कम न हो जाए और केवल तेल बचे।
4. 4दही को शेष नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। कबाब को परोसने वाली प्लेट में सजाएं, ऊपर से दही डालें और गरमागरम परोसें।