असिप (उप-उत्पादों और चावल से बनी सॉसेज)

सामग्री

• •500 ग्राम मेमने का दिल और फेफड़े
• •100 ग्राम मेमने की चर्बी
• •200 ग्राम चावल
• •100 ग्राम प्याज
• •मेमने की आंतें
• •काली मिर्च
• •नमक

दिशाएँ

1. 1भेड़ के दिल और फेफड़ों को बारीक काट लें और बारीक कटे प्याज, काली मिर्च, नमक और चावल के साथ मिला लें।
2. 2भेड़ की आंतों में कीमा भर दें और थोड़ा पानी डाल दें।
3. 3आंतों को बांध दें और उबलते पानी में डाल दें, 50 से 60 मिनट तक पकाएं, पकाते समय आंतों को कांटे से चुभोते रहें।