कोरमा (मछली)

सामग्री

• •1 किलो मछली, जैसे कि रोहू
• •1/2 कप दही
• •1/2 कप प्याज का पेस्ट
• •2 चम्मच अदरक का पेस्ट
• •1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• •1 बड़ा चम्मच धनिया पेस्ट
• •6 इलायची
• •2 1-इंच के टुकड़े दालचीनी
• •2 चम्मच नमक
• •3/4 कप तेल
• •6 हरी मिर्च
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

दिशाएँ

1. 1कोरमा के लिए बड़ी मछली का उपयोग करें। मछली को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें।
2. 2हरी मिर्च को छोड़कर, बाकी सभी चीजों को कुकिंग डिश में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3मछली को पलट दें।
4. 4जब पानी लगभग सूख जाए, तो हरी मिर्च डालें और बहुत धीमी आंच पर और आधे घंटे तक पकाएं।
5. 5जब तेल ऊपर आने लगे, तो आपका काम हो गया।