Karam Shurva — Sopa de Repollo

Ingredientes

• •3 cucharadas de aceite vegetal
• •1 libra de cordero cortado en cubos grandes
• •1 cebolla
• •2 zanahorias
• •3 papas
• •2 tomates
• •5 tazas de agua
• •2 tazas de repollo
• •1 taza de cilantro, cebollín verde o perejil (a su elección)

Indicaciones

1. 1Calentar el aceite en una olla grande con tapa.
2. 2Dorar la carne.
3. 3Cortar en trozos la cebolla, las zanahorias, las papas, los tomates y el repollo.
4. 4Agregar las papas, los tomates, la sal y la pimienta y llevar a ebullición.
5. 5Agregar el repollo y cocinar a fuego medio hasta que esté listo.