FIDEOS DE VIDRIO TAILANDESES (YAM WOON SEN)

Name: FIDEOS DE VIDRIO TAILANDESES (YAM WOON SEN)
Yield: 4-6
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 2 oz Fideos de frijol mungo secos; 1 cucharada A 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 Pechuga de pollo entera,; -deshuesada, sin piel y; -picada en trozos grandes; Sal y pimienta al gusto; 1 Chile rojo o verde fresco,; -picado; 3 cucharadas Jugo de limón; 2 cucharadas Nam pla (salsa de pescado tailandesa); 1 cucharadita Azúcar; 3 Chalotes, pelados, en rodajas; -delgadas; 1/2 taza Hojas de cilantro fresco; 6 oz Camarones pequeños cocidos; Lechuga rallada; 1 cucharada A 2 cucharadas de chalotes fritos crujientes; -(opcional)

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