पोलानेत्सी -- पनीर, डिल और हरे प्याज की भरावन वाले रोल

सामग्री

• •भरावन:
• •1 पाउंड सूखा दही पनीर
• •1/2 कप कटे हुए प्याज
• •1 बड़ा चम्मच तेल
• •1/2 से 3/4 कप ताजा डिल वीड
• •3/4 से 1 कप बारीक कटे हुए हरे प्याज के ऊपरी भाग
• •2 अंडे, फेंटे हुए
• •1/4 कप क्रीम
• •1/4 से 1/2 चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1कॉटेज चीज़ को छान लें, सभी तरल को निचोड़ कर निकाल दें। गांठों को चिकना करने के लिए चीज़ के दानों को कांटे से दबाएं। प्याज को तेल में भूनें। कॉटेज चीज़ में प्याज, डिल वीड और हरे प्याज डालें। अंडे और क्रीम के साथ मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें।
2. 2दो रोटियों के लिए पर्याप्त सफेद ब्रेड का आटा बनाएं। जब यह पहली बार उठ जाए, तो गोल्फ की गेंद के आकार की गोलियां बना लें। इन्हें मेज पर तौलिये पर रखें और इन्हें फिर से उठने दें। जब ये उठ जाएं, तो इन्हें एक-एक करके बेल लें, एक लंबा अंडाकार बनाते हुए (लगभग 6 इंच बाई 3 इंच)। आटे के सिरों में छोटे चीरे इस प्रकार काटें: (| |)। आटे के बीच में एक भरा हुआ बड़ा चम्मच भराई रखें। सिरों को केंद्र की ओर मोड़ें, एक कटे हुए हिस्से को दूसरे में से खींचते हुए, और यह सुनिश्चित करते हुए कि केंद्र में एक छेद खुला रह जाए ताकि भराई दिखाई दे। अपनी बेकिंग ट्रे पर उठने दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पर्याप्त जगह दें ताकि वे भीड़भाड़ वाले न हों। बेक करने से पहले अंडे और पानी के मिश्रण से ब्रश करें।
3. 3लगभग 30 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें, जब तक कि सुनहरे न हो जाएं।