हुमस (मसली हुई गारबान्ज़ो बीन की चटनी)

दिशाएँ

1. 1चने को कम से कम 12 घंटे के लिए भिगोएं, फिर नरम होने तक उबालें।
2. 2चने को चिकना होने तक मसलें (हुमस को सजाने के लिए कुछ पूरे चने अलग रख दें) ताहिना, नमक और काली मिर्च और नींबू के रस के साथ। पूरे चने, जैतून के तेल और सुमाक या कटा हुआ अजमोद से सजाएं।