हुमस (मसली हुई गारबांज़ो बीन्स की चटनी)

दिशाएँ

1. 1चने को कम से कम 12 घंटे के लिए भिगो दें, फिर नरम होने तक उबालें।
2. 2चने को चिकना होने तक मैश करें (हुमस को सजाने के लिए कुछ साबुत चने अलग रख दें) ताहिना, नमक और काली मिर्च और नींबू के रस के साथ। साबुत चने, जैतून के तेल और सुमाक या कटा हुआ अजमोद से सजाएं।