सलातेत मालफूफ (पत्तागोभी का सलाद)

दिशाएँ

1. 1एक छोटे कटोरे में, लहसुन और नमक को मूसल या चम्मच के पिछले भाग से चिकना पेस्ट बनाएं। नींबू का रस डालें। फिर, एक फेंटनी या बड़े चम्मच से, जैतून का तेल डालें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच।
2. 2तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
3. 3पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, और उस पर लहसुन की ड्रेसिंग डालें। चम्मच से हल्के से तब तक मिलाएं जब तक पत्तागोभी समान रूप से लेपित न हो जाए।
4. 4ऊपर से पुदीना और अनार के दाने (यदि उपयोग किए गए हों) छिड़कें और तुरंत परोसें।