मुसखान (तले हुए प्याज और चिकन के साथ ब्रेड)

दिशाएँ

1. 1चिकन को धोएं और थपथपाकर सुखाएं। अतिरिक्त चर्बी हटाएं।
2. 2सुमाक, मसाले और नमक को मिलाएं। इस मिश्रण के 2 चम्मच अलग रख दें, बाकी को नींबू के रस के साथ मिलाएं। चिकन पर अच्छी तरह लगाएं और 24 घंटे तक मैरिनेट करें।
3. 3जैतून के तेल में प्याज को भूनें, आधा चिकन स्टॉक, अलग रखे मसाले और एक चुटकी नमक डालें। ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
4. 4ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
5. 5चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और प्याज के मिश्रण से ढक दें। फॉइल से ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
6. 6ओवन के एक बर्तन पर हल्के से तेल लगाएं, उस पर फ्लैट ब्रेड रखें और बचे हुए स्टॉक से छिड़कें। चिकन के टुकड़ों को प्याज और ब्रेड पर रखें और ओवन में 20 मिनट और या जब तक नरम और अच्छी तरह भूरा न हो जाए तब तक पकाएं। तुरंत पाइन नट्स छिड़ककर परोसें।