स्क्विड और टमाटर

दिशाएँ

1. 1स्क्विड को साफ करें और शरीर को आधे इंच के छल्लों में काटें। टेंटेकल्स को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. 2एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को नरम और सुनहरा होने तक तलें। लहसुन डालें और इसे रंग आने तक तलें फिर टमाटर, सिरका और केसर डालें। मसाला डालें।
3. 3सॉस में स्क्विड डालें, बस इतना पानी डालें कि यह ढक जाए। बेबी स्क्विड के लिए 4-5 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक स्क्विड नरम और अपारदर्शी न हो जाए जिसमें बड़े स्क्विड के लिए 45 मिनट तक लग सकते हैं।
4. 4जड़ी बूटियां डालें और ब्रेड के साथ या चावल के बिस्तर पर परोसें।